Често се пишат отрицателни доклади за всички видове въглехидратни източници в кучешката храна (особено пшеница и царевица). Правилни ли са тези твърдения или ще си спечелят репутация чрез повторение? Ще бъде ли възможно да се обясни произходът им чрез маркетинг и промоция или може би хората, които са ги измислили, се опитват да объркат читателите?

нашите кучета

Оригинална диета

Диетата на предците на нашите кучета, вълците, беше много разнообразна. За разлика от тревопасните, те биха могли да уловят гризачи, трупове, екскременти (изпражнения на пасищни животни като коне), наред с други. Всъщност всички тези вещества са получени от ядящи растения и семена. Тези семена са получени главно от различни видове трева. Общото наименование на тези тревни семена е зърно. (https://en.wikipedia.org/wiki/Grain).

Добре известно е, че вълците, щом убият голямо пасищно животно, първо изяждат съдържанието на стомаха, включително полусвоените растения и семена. Ако например хванат мишка или лемум, тя се яде цяла, включително съдържанието на стомаха и червата.

Всичко се свежда до факта, че част от диетата се състои/се състои от въглехидрати (полусвоени растения и семена). Въглехидратите са, подобно на протеините и мазнините, от съществено значение в диетата на вълците и поради тази причина те също са от съществено значение в диетата на кучетата.

Тъй като предците на нашите кучета често търсят храна в човешките селища (номади и събирачи на ловци), те бавно се адаптират към начин на хранене с повече захариди и по-малко месо. Последните генетични изследвания разкриха, че има разлики между вълците и кучетата по отношение на храносмилането на захаридите.

Тези генетични изследвания са описани в списание "Nature" от 23 януари 2013 г. под заглавие: "Геномният подпис на опитомяването на кучета разкрива адаптация към богата на нишесте диета".

По време на процеса на опитомяване храносмилателната система на предците на кучетата бавно става по-приспособена към смилането на захариди, тъй като подобно на хората те често трябва да се задоволяват предимно с хляб и каши. Семената бяха най-малко лесни за съхранение на хората. Така че голяма част от диетата на ранните кучета също включва въглехидрати от семена.

Въглехидратите се превръщат в глюкоза, която е необходима за функциите на тялото на кучето.

За бременни и кърмещи жени е още по-важно диетата да съдържа определено количество въглехидрати. Ако женската получава много малко въглехидрати по време на бременност и кърмене, шансовете за оцеляване на новородените малки са много ниски.

Въз основа на горното изглежда, че от началото на времето семената (т.е. зърното) са формирали значителна част от диетата на вълците и още повече в случая на диетата на предците на нашите кучета.

Но защо тогава някои хора са толкова негативно настроени към зърното в кучешката храна?

Някои предишни препратки вече са направени за „полусвоени растения и семена“. Ако захаридите в семената (зърното) не са усвоени правилно, въглехидратите (поради късото черво при кучета), се усвояват слабо в тънките черва и ще пристигнат сурови (като захариди) в дебелото черво. Тук се извършва ферментация, което води до образуване на газове и диария. В дивата природа семената всъщност са предварително усвоени от ензими и бактерии в храносмилателната система (стомаха и червата) на плячката.

За да се използват в кучешка храна, суровите зърнени храни (и други продукти, които съдържат захариди, като корени и грудки), трябва да бъдат "предварително усвоени", с други думи: захаридите трябва да бъдат "разградени", така че въглехидратите да са достъпни за храносмилане в червата на кучето. Дори за хората, чиито черва са относително по-дълги седем пъти, корените, суровите зърна и клубените (например картофите) са невъзможни или много трудни за смилане и причиняват образуване на газове, чревни спазми и воднисти изпражнения Това „разлагане“ или „деблокиране“ на захаридите става, ако продуктът се нагрява (готви) за определен период от време.

Тъй като това отпушване, особено по време на екструзия (хрупкави пелети, които остават да се носят във водата), е недостатъчно, тъй като времето за нагряване е много кратко, възникват проблеми с храносмилането и чревен дискомфорт като последица. Поради тези проблеми хората са склонни да вярват, че цялата храна, съдържаща зърно, е също толкова лоша. Когато обаче зърната (ориз, царевица, пшеница и други подобни) се отключват правилно, това са ценни източници на основни хранителни вещества.

Друга причина хората да говорят негативно за зърното е глутеновата алергия. Алергията към глутен (цьолиакия) може да бъде причинена само от зърнени храни, които съдържат веществото глиадин, например пшеница, но това се случва в по-малък мащаб при кучета, отколкото обикновено се смята. Често описаните по-горе чревни проблеми са резултат от зърно, което не е напълно деблокирано и се тълкуват като „алергия към глутен“. Царевицата, оризът и соргото не съдържат глиадин.