високият

Захарта, особено тази, съдържаща се в царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, толкова често срещана в западната диета, не само значително увеличава риска от развитие на рак на гърдата, но и от метастази в белите дробове. Ето как е публикувано в Cancer Research ново проучване от онкологичния център на MD Anderson в Тексаския университет.

„Установихме, че именно фруктозата в обикновената захар и царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза, повсеместни в нашата хранителна система, са отговорни за улесняването на белодробните метастази и производството на 12-HETE (мастна киселина) в тумори на мама“, обясни Лоренцо Коен, д-р, съавтор на изследването.

Изследователите проведоха четири различни проучвания, при които мишките бяха разпределени на случаен принцип в четири различни диетични групи и хранени с една от четирите диети. До шестмесечна възраст 30% от мишките на диета за контрол на нишестето са имали измерими тумори, докато 50 до 58% от мишките на диета със захароза са развили тумори на млечната жлеза. Проучването също така показва, че количеството белодробни метастази е по-високо при мишки на диети с фруктоза и захароза, в сравнение с мишки на диети за контрол на нишестето.

Американската асоциация за сърдечни заболявания съобщава, че американците консумират около 20 чаени лъжички добавена захар на ден, се казва в доклад на Националното проучване за здравни и хранителни изследвания. Ежедневно жените консумират средно 230 калории от захар. Препоръката за жените обаче е, че не повече от 100 калории на ден (около 6 чаени лъжички) идват от захарта.

жените консумират около 230 калории от захар всеки ден. Препоръката обаче да не са повече от 100 (около 6 чаени лъжички)

Храните с най-голямо количество захар са сладки напитки като сода, спортни напитки и плодови сокове (като плодов пунш). Други храни със значителни количества захар са сироп, сладкиши, бисквити, бисквити и десерти на млечна основа (сладолед, подсладено кисело мляко и подсладено мляко).