Говори се много за значението на витамините от група В за организма. Но наистина ли знаете кои са хранителните вещества, включени в тази група и какви храни ги осигуряват?
Днес ще ви кажем какво трябва да знаете за него: както витамините, които съставляват тази група, така и храните, които ги съдържат.
Витамини от група В
Витамините са микроелементи от жизненоважно значение за човешкото тяло, тъй като те имат определени специфични свойства, които позволяват на органите да изпълняват правилно всяка от функциите си.
Въпреки че има много видове витамини, днес се фокусираме върху тези от В комплекса, които помагат при:
Когато говорим за В комплекс, имаме предвид набор от витамини, които работят заедно и включват:
- Ниацин (B3).
- Тиамин (В1).
- Пиридоксин (В6).
- Рибофлавин (B2).
- Фолиева киселина (B9).
- Кобаламин (B12).
- Пантотенова киселина (B5).
- Биотин (В7, известен също като витамин Н).
Как да си набавим витамини от В комплекс?
Различните витамини, които споменахме, могат да бъдат намерени в различни храни. Това означава, че, ако поддържате балансирана диета, ще приемате обилно витамини от B-комплекс.
Съществуват обаче и витаминни добавки, които могат да ни помогнат по време на по-голямо износване. Понякога лекарите ги препоръчват, когато открият неизправност или за подобряване на функциите на органите. Въпреки това, добавките с тези хранителни вещества обикновено не се препоръчват, както е посочено в статия, публикувана в списание Nutrients.
След това ще говорим за всеки от витамините от В комплекса и продуктите, които ги съдържат.
Тиамин или В1
Тиаминът е витаминът, който помага за регулиране на апетита, като същевременно подпомага метаболитните функции.
Намираме този витамин В-комплекс в храни като свинско месо, шунка, подсилени зърнени храни, зеленолистни зеленчуци, леща, зелен грах, ядки и продукти от пшеничен зародиш.
Рибофлавин или В2
Рибофлавин допринася за поддържането на кожата в здраво състояние. Хранителните продукти, от които можете да го получите, са предимно млечни, като мляко, кисело мляко и сирене.
Млечните продукти обаче не са единственият източник на рибофлавин. Осигурява се и от някои растителни съставки като спанак, аспержи и като цяло от тъмнолистни зеленчуци. Можете също да намерите този елемент, когато консумирате обогатено пиле, риба, яйца и зърнени храни.
Ниацин или В3
Ниацинът е витамин В комплекс, който облагодетелства както правилното функциониране на нервната система, така и на сърдечно-съдовата система. Освен това ни помага да се чувстваме енергични.
Най-добрите източници на ниацин са пилешкото, сьомгата и рибата тон. Бобовите растения, обогатените зърнени храни, фъстъците и тестените изделия също са отлични източници на този витамин.
Пантотенова киселина или В5
Пантотенова киселина е жизненоважен витамин за развитието и функционирането на ензимите.
Най-богатите източници на пантотенова киселина са авокадото и киселото мляко, както и леща, грах и други бобови растения. Можете също така да получите малки, но достатъчни количества пантотенова киселина от броколи, гъби и сладки картофи.
Пиридоксин или В6
Значението на витамин В6 става ясно от факта, че участва в производството на червени кръвни клетки. Следователно, той поддържа доброто здраве на кръвоносната система. Също така може да се комбинира с мелатонин, подобрявайки процесите на почивка, както е посочено в проучване, публикувано през 2019 г.
Най-добрите източници на този витамин са птиците и черупчестите мекотели. Можем да го получим и от зелени листни зеленчуци, банани, картофи и подсилени зърнени храни.
Биотин или В7
Биотинът е признат за своите ползи върху кожата и особено за здравето на косата. Този витамин ни помага да поддържаме добре поддържани и здрави кожа и коса. Той също така участва, като помага на ензимите да получават енергия от хранителни вещества в диетата.
Основно се намира в жълтъка на яйцата и в черния дроб. Те също така съдържат свинско, сьомга и авокадо. По същия начин други хранителни продукти осигуряват малки количества биотин. Такъв е случаят с по-голямата част от зеленчуците и плодовете, както и сирена и зърнени храни.
Фолиева киселина или В9
Добре познатата фолиева киселина важно е за здравето на червените кръвни клетки, както и за подобряване на функциите на нервната система. В допълнение, той участва в ембрионалното съзряване, така че е силно показан при бременни жени.
Този витамин се съдържа главно в зелените листни зеленчуци. Можем да консумираме и фолиева киселина, като ядем продукти като подсилени тестени изделия и ориз.
Витамин В12
Подобно на витамин В6, В12 помага за изграждането на червени кръвни клетки. Също така позволява да се подобри функционирането на нервната система и ембрионалното съзряване.
Този витамин намира се изключително в храни от животински произход, като говеждо и свинско, пилешко, пуешко, риба и миди. Въпреки това, много неживотински продукти са обогатени с този витамин. Укрепените зърнени храни, както и продуктите, съдържащи соя, съдържат някои количества витамин В12.
Въпреки това, хората, които следват веганска диета, са тези, които представляват по-голям риск, с по-нисък дял на витамин В12 в диетата. В този случай би било важно да се добави с хранителни добавки на този витамин. По този начин се предотвратява появата на анемия.
Витамините от група В са от съществено значение
Както може би сте разбрали с информацията, която сме ви предоставили, няколко храни съдържат различни витамини от група В. Ще забележите също, че има широк спектър от продукти, в които да намерите необходимите витамини.
По този начин, препоръката е да поддържате балансирана диета за получаване на всички витамини от В комплекса, които тялото изисква, както и да има голямо разнообразие от други важни за организма витамини и минерали.