Крем от тиква Това е класическа рецепта, една от тези, която се приготвя през есента и зимата, когато да имаш нещо горещо се превръща в истинско удоволствие.
Ястие като това има предимството, че изисква малко време и не изисква много планиране.
Вероятно по време на тези дати имате тиква или сте имали възможност лесно да си вземете такава, вероятно също така имате домашен бульон, или месо, или зеленчуци, а останалите са основни, които са във всички кухни.
Кремът от тиква е класика за есента и зимата, придружавайте го със семената си и някои сезонни артишок.
Този път съм го придружил с няколко артишока, нарязани на тънки филийки и задушени, те му дават много добра точка, кремът е сладък и артишокът също, но вкусовете са много различни и се съчетават перфектно.
Също така артишокът е един от любимите ми зеленчуци и когато е в сезон, обичам да го включвам в много ястия.
Тиквата има изключителни ползи за нашето здраве и благополучие, богата е на витамини С и Е и провитамин А, (бета-каротин).
Подобно на доматите, той осигурява ликопен и също така съдържа витамини от група В. Богат на минерали като магнезий, фосфор, калий, желязо и цинк.
Тиквените семки са богати на цинк и съдържат триптофан, който насърчава отпускането на нервната система.
Не забравяйте вашите семена, че освен че са вкусни и осигуряват онази хрупкава текстура на крема, са богати на цинк и съдържат триптофан, вещество, което ви помага да се отпуснете и насърчава съня, така че приемането им през нощта е добра идея.
Не е необходимо да говорим много за органолептичните свойства на тиквата, всички знаем, че тя се характеризира със сладкия си вкус и меката си текстура, почти кадифена, бих казал.
Трудно е да се повярва, че такава деликатна текстура може да се постигне, без да се използва сметана или млечен крем, само с малко конвенционално краве мляко или с бадемово мляко.
Гладкостта се осигурява от самата тиква и не се нуждае от допълнителна мазнина.
Яжте лесно смилаема храна за вечеря, помогнете на храносмилателната си система, не затруднявайте нещата, ще се почувствате по-добре и ще си починете правилно.
Ето защо това ястие е здравословно и подходящо за вечеря, осигурява ви благополучие и спокойствие и най-важното е, че осигурява добро храносмилане, на следващата сутрин няма да си спомните какво сте вечеряли.
Не знам дали ви се случва, но мразя да ставам със спомена за предишната вечеря, това е много лош знак, това означава, че тялото ви се бори да усвои това, което сте яли и пили и след много часове не е успял да го преодолее.
С моите рецепти винаги се опитвам да избягвам тази ситуация, както по обяд, така и през нощта, не мога да понасям лошо храносмилане, не се отнасяйте зле с тялото си, грижете се за себе си, храните се здравословно и ще живеете по-добре.
Другата важна съставка в това ястие е артишок, това е зеленчук, който също има интересни свойства и ползи за нашето здраве.
- Артишокът е много диуретик
- Има хепатопротективен ефект, това се дължи на лутеолина, флавоноид, който е антиоксидант и който насърчава метаболизма на въглехидратите.
- Висока противовъзпалителна сила.
- Те са богати на витамини А и С.
- Богати на фибри, като част от споменатите фибри, те съдържат инулин, който има диуретична и слабителна функция.
Артишокът благоприятства елиминирането на токсините и чернодробната функция, те са много диуретични.
И след като знаете някои от изключителните свойства на тези храни и видите колко лесно е да ги приготвите, за да се подхранвате с тях, просто трябва да запишете рецептата и да я приготвите у дома, ще ви хареса.
Приготвях го всеки ден за вечеря, импровизирайки с това, което имах у дома, но ако създавате специално меню за тези празници, имайте предвид този крем, защото е вкусно предястие.
Кремът от тиква с артишок е идеален за започване на празнично меню, съчетава се много добре с месо и риба.
Може да се приготви предварително, в момента ще трябва само да задушите артишока, да го загреете и сервирате.
Надявам се, че рецептата ви е харесала и че сте насърчени да я приготвите, ако го направите, кажете ми в коментарите. 😉
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от следното: