Крем от тиква: това е рецепта богат, много здравословен, нискокалоричен и много лесен за приготвяне

natural
.

Силно се препоръчва като странично или първо ястие на вечерята на нашите най-малки. Сладкото докосване на тиквата и нейната изключително гладка текстура прави ненужно добавянето на млечни продукти, мляко или сирене, което я прави добър вариант за непоносимост към лактоза. Ако добавим свойствата му към структурата и вкуса му, ще се съгласите с мен, че е много добър вариант.

Тиквите съдържат мощни естествени антиоксиданти, тъй като те са много богати на витамини А, Е и С, те ни помагат да предпазим кожата си от слънчева агресия, голяма през лятото, и ни помагат да имаме активна имунна система. Отличава се и с концентрацията на минерали, особено калий, фосфор и магнезий, и с високия процент на фибри. И също така НЕ ​​Е МАСЛЕН, 100 гр. Тиква ни дават само 26kcal, почти няма мазнини, което също е чудесна вечеря за възрастни, които искат да се грижат за себе си, без да спрат да се хранят правилно и без да гладуват.
Състав:

  • Тиква; В зависимост от сезона на годината можем да намерим различни видове тиква, обикновено използвам Totanera, с брадавичен зелен външен вид и жълт отвътре или бутилковиден, оранжев отвън и отвътре. И с двете излиза много богато. Щедро парче, половин килограм.
  • Тиквички; една голяма или две малки тиквички
  • Пресен лук; куп (две единици)
  • Хималайска сол (за предпочитане нерафинирана), черен пипер, индийско орехче
  • Екстра върджин зехтин (30 мл или три супени лъжици)
  • Да придружа; парчета шунка от серано, хайвер или заместител на хайвер

подготовка:

Поставяме тенджера на огъня и добавяме зехтина, когато е горещо добавяме лука, нарязан на жулиен или малки парченца, разбъркваме няколко минути, бракониер, докато мирише на пържен лук и след това добавяме тиквичките, нарязани на тънки филийки и тиквата на кубчета (2 см страна или повече или по-малко не е необходимо да ги измервате).

Задушете всичко на силен огън, за да покафенее за още няколко минути и добавете вода, за да покрие всичко. По това време добавяме сол, черен пипер и малко индийско орехче, индийското орехче е много ароматно, ако не сте свикнали да не добавяте твърде много или ще прикрие всички вкусове.

Когато започне да кипи, намалете малко огъня и го покрийте, така че да се готви в сока си. Оставете го да се готви за около 15 минути и набодете тиквата с вилица и когато видим, че е нежна, изключваме котлона.
Трябва само да преминем през пасатора, докато не видим гладък крем без бучки.
По време на сервиране има няколко отвари, вкъщи го харесваме с парченца серано шунка на много малки кубчета, той е любимият на децата ми, сладкият солен контраст е страхотен.
Друга възможност е да добавите чаена лъжичка хайвер или заместител, сместа от вкусове е фантастична и играта на текстури също. Мекотата на крема с хрущенето на топчетата и соленото му докосване ...
Коя избирате?