Търсите рибна супа, която има празнично докосване, нискокалорична, лесна за приготвяне и не надрасква джоба ви твърде много? Ето го!
Актуализирано на 16 декември 2017 г., 05:00
(Традиционна версия: 315 kcal | Лека версия: 205 kcal)
The ултра лека рибена супа не само е вкусно рецепта за риба което се вписва в партита и тържества, ако не и в други случаи Подходящ е, когато сте на диета, тъй като има само 205 калории и следователно е плоча 100% без вина.
За да постигнем това, ние се отказахме от картофите или ориза от традиционните версии, от една страна; не сме използвали брашно или хляб за сгъстяване на супата, за друг; и като основна съставка сме използвали белтък и миди, които са богати на протеини и ниско съдържание на мазнини.
Накратко, а супер лесна рецепта че можете да ядете, когато искате да отслабнете, и с което ще останете като истински готвач няма нужда да драскате прекомерно джоба си.
Как да си направим ултра лека рибена супа
- Пригответе рибния бульон. Пригответе белтъка в два литра подсолена вода с един от лука и дафиновия лист. След около 8 минути извадете рибата, отстранете костите и запазете месото. Добавете главите и костите обратно в бульона и варете още 15 минути.
- Направете софрито. В друг гювеч задушете останалия лук, който предварително сте обелили и нарязали. След това добавете накълцания чесън и морков и нарязания домат. Задушете още няколко минути, залейте го с виното и оставете да намалее за няколко минути.
- Завършете супата. След като виното е редуцирано, добавете цедения бульон и месото от пристара, което сте запазили, и гответе за около 25 минути. Сол и черен пипер на вкус Добавете мидите и варете, докато се отворят. Поръсете с накълцания магданоз и сервирайте.
Трик на Клара
Без бучки или подутини
Ако не обичате да намирате цели парченца белтък и зеленчуци или предпочитате по-фината супа, смилайте всичко, преди да добавите мидите.