Проучване, проведено в Сорбоната в Париж, свързва повишената честота на консумация на органична храна с по-нисък риск от рак

Диетата е друг инструмент за профилактика на рака

@abc_familia Актуализирано: 23.10.2018 13: 36ч

органична

Свързани новини

Насърчаване на консумацията на органична храна може да бъде обещаваща превантивна стратегия срещу рака, според авторите на проучване, ръководено от Джулия Бодри, проведено от Центъра за изследвания в епидемиологията и статистиката на Сорбоната в Париж. Изследването е публикувано в JAMA Internal Medicine .

Един от заключенията от проучването на Nutrinet-Santé (проведено сред 68 946 участници средно 4,5 години) е, че хората, консумирали най-много биологична храна 25% по-нисък риск от рак ако се е изкривил с тези с по-нисък прием на органична храна. По-конкретно, най-голямото намаляване на риска от рак се наблюдава по отношение на рак на гърдата в постменопауза, лимфом на Ходжкин и лимфоми, като цяло.

Изследователите откриха връзка между консумацията на органични храни и по-ниския риск от рак, дори след като отчитат други рискови фактори за рак като социодемографски, социално-икономически и фактори на начина на живот, както и фамилна анамнеза за рак или по-здравословна диета по отношение на хранителните вещества и консумацията на храна.

Органичните храни са тези, които се отглеждат без пестициди, торове и други химикалис. Проучванията показват, че тези, които ядат органични храни, имат по-ниски нива на остатъци от пестициди в урината си, както е обяснено от експерта в изследването, което също влияе върху факта, че излагането на пестициди е свързано с повишен риск от рак.

Въпреки че това е разследване с надежда, авторите на изследването настояват, че техните констатации имат "наблюдателен" характер и че са необходими по-нататъшни проспективни проучвания с по-голям брой индивиди и допълнителни проспективни проучвания за потвърждаване на тези резултати.

В проучването те включиха оценка на допълнителни разходи което означава включване на тези продукти в пазарската количка. „Докато органичните храни (в потвърждение на нашите констатации) може да са важни за намаляване на риска от специфични видове рак, високата цена на такива храни остава основна пречка“, пишат авторите в изследването. „Всъщност органичната храна все още е по-малко достъпна от съответните конвенционални продукти и високите цени са основна бариера пред закупуването на биологични храни“, обясниха те.

Плодове и зеленчуци, винаги добър вариант

Независимо дали са органични или не, експертите от проучването настояват, че допълването на диетата с плодове и зеленчуци намалява риска от хронични заболявания, а също и рак. „Важно е да се уверите, че ядете плодове и зеленчуци, да избягвате червено и преработено месо и да ядете пълнозърнести храни. Ако хората искат да променят диетата си или да си купят храни, които помагат за предотвратяване на риска от рак, това са пътищата, а не просто да купуват биологични продукти ", каза Марк Гюнтер от Американското общество за борба с рака.

Така е направено проучването

68 946 участници в изследването, проведено от Сорбоната, попълниха въпросници за консумацията на биологични продукти. Те включват плодове и зеленчуци, млечни продукти, месо и риба, яйца, хляб и други храни.

Изследователите са изследвали доброволците за техните хранителни навици в продължение на три 24-часови периода и са ги класирали въз основа на това колко често ядат органични продукти, месо и риба, готови за консумация ястия, сладкиши и други. Изследването продължи средно четири години и половина.

Те също така попълниха годишни въпросници за състоянието на тяхното здраве, включително случаите на рак.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно