Така наречената алкална диета препоръчва 80% от изядената храна да бъде алкална или алкализираща (като плодове и зеленчуци) и само 20% да са кисели продукти (протеини и млечни храни); Неговите организатори също препоръчват прием на добавки от калций, магнезий, натрий, бикарбонат, калий и колаген, наред с други, както и използването на машини за алкализиране на питейна вода до достигане на рН от 8,5.

Тази диета се основава на убеждението, че предпочитаната консумация на определени храни може да промени киселинността на урината, кръвта и други телесни течности и че по този начин рискът от заболявания може да бъде намален. Както много други диети, той обещава някои ползи за здравето. Основната претенция на алкалната диета е, че тя предпазва от рак. Но наистина ли тази диета намалява риска от рак? Това е един от въпросите, които предизвикаха най-голям интерес към проучването Nutrimedia, така че по-долу анализираме резултатите от човешки изследвания по този въпрос, за да го изясним.

Оценка

Научната информация за ефектите на алкалната диета върху риска от рак е много оскъдна. В медицинската литература е идентифициран само един систематичен преглед, който анализира този въпрос и включва едно изследване, което има наблюдателен характер и има важни методологически недостатъци и други ограничения, които правят доверието в резултатите му много ниско. Следователно заключението от оценката е, че Съмнително е, че алкалната диета намалява риска от рак.

Какво казва науката

Въпреки популяризирането на алкалната диета и алкалната вода, има само едно наблюдателно проучване, което анализира тяхната възможна връзка с профилактиката и лечението на рака. И това проучване не открива никаква връзка между този тип диета и рака. Предвид липсата на проучвания, които да подкрепят или отхвърлят идеите зад алкалната диета, трябва да се заключи, че липса на научна основа.

В този контекст Американският институт за изследване на рака (AICR) заключава, че алкалната диета не се препоръчва. Той твърди, че теорията зад този тип диета няма достатъчно доказателства и се основава на изолирани лабораторни изследвания, които предполагат, че раковите клетки растат в кисела клетъчна среда (ниско рН) и че те не оцеляват в алкална среда (високо рН ).). Той също така поддържа, че постигането на промяна в рН на клетъчната среда, за да се създаде среда, по-неблагоприятна за растежа на рака, е практически невъзможно.

За да се намали рискът от рак, той препоръчва поддържане на здравословна диета, диета, богата на плодове, зеленчуци и бобови растения, ограничаване на консумацията на червено месо, преработени храни и захар и умерена консумация на алкохол. От своя страна Световната здравна организация, въпреки че не споменава изрично алкалната диета, за намаляване на риска от рак препоръчва намаляване на известните рискови фактори и спазване на здравословна диета, която има научни доказателства.

Доверие в резултатите от изследванията

Увереността, която заслужават резултатите от единственото налично човешко проучване много ниско. Това е така, защото това е наблюдателно проучване, вид изследване, което само по себе си вече има ниска увереност; но също така това проучване представя важни методологически проблеми и резултатите от него са неточни и произтичат от косвени тестове.

алкалната

Някои ключови съобщения

Ето някои важни съобщения, отразени в оценката (за повече информация вижте пълния технически доклад):

  • Срещу хипотезата за алкалната диета, тялото има свои собствени механизми за регулиране на рН независимо от диетата.
  • Световната здравна организация изчислява това 30-50% от раковите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез намаляване на рисковите фактори и чрез научно обосновани превантивни стратегии.
  • A диета, богата на плодове и зеленчуци, може да има защитен ефект при много видове рак.
  • Прекомерната консумация на червено месо, преработени храни и алкохол са рискови фактори за много видове рак.