На Световния ден за борба с диабета, който се отбелязва всеки 14 ноември, е важно да запомните, че пациентът, който е развил това заболяване, трябва да обърне специално внимание на диетата си, което ще им помогне да имат добро качество на живот.

от Бренда Мартинес

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/1487805442937.jpg?quality=82&w=300 "data-large-file =" https: // www .prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/1487805442937.jpg? quality = 82 & w = 938 "/> Храненето на здравословна и вкусна диета не е сложно за хората с диабет, ако те знаят как да изберат съставки.

Грижата за себе си не означава да не ядете вкусно. Следващите рецепти, предложени от готвача Палмира де Кон, са специално създадени за хора с диабет, за да им се наслаждават без вина и без притеснения, стига да се консумират без излишъци. Особеността на тези рецепти е, че те са подправени без обикновена сол и не съдържат захар.

Заместете храната на човека с диабет, за да отпразнувате празниците в края на годината

11 ноември 2019 г. в 10:00 ч.

ястия

За пациенти с диабет или хипертония прекаляването с това, което ядете или пиете, може да има големи рискове. Те трябва да избягват големи количества въглехидрати, газирани напитки, десерти и алкохолни напитки, тъй като повишават калоричността.

„Ако един ден се консумира храна, която е ограничена в диетата, това трябва да е повод, както в края на годишните празници, но не и навик. На следващия ден е важно да се възобнови диетата, за да се избегне излизане от контрол на болестта и риск от възможни усложнения ”, казва диетологът Андреа Реула Апарисио.

Печени зеленчуци

Един от начините да запазите хранителните вещества в зеленчуците е да ги изпечете, често срещан начин на приготвяне в този момент. Те са вкусни и ароматни, когато са подправени с босилек, розмарин и мащерка.

Съставки

  • 2 супени лъжици босилек
  • 2 супени лъжици мащерка
  • 5 скилидки чесън смлени
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • ¼ чаша зехтин

Смесете добре предишните съставки.

  • 2 патладжана
  • 2 моркова
  • 2 червени лука
  • ½ червен пипер чили
  • ½ зелен пипер чили
  • ½ жълт пипер чили
  • ½ лют портокалов пипер
  • 2 тиквички
  • 2 големи güicoyitos
  • 10 брюксела

Подготовка

Добавете всички зеленчуци, нарязани на кубчета или нарязани, към приготвянето на маслото с ароматните билки, разбъркайте добре, добавете хималайска сол и черен пипер на вкус. Печете 30 минути на 180 градуса или докато зеленчуците седят al dente.

Въглехидратите се консумират умерено и цели, за да насърчат бавното усвояване на глюкозата.

Чеснови пуешки гърди с ароматни билки

Птиците като пуйка и пиле имат по-малко мазнини от червеното месо, така че е по-здравословно да ги ядете, стига стените да не са много мазни.

Съставки

  • 2 пуешки гърди
  • 2 глави чесън, обелени
  • 2 червени лука, нарязани на голям жулиен
  • 3 супени лъжици лек зехтин
  • 1 супена лъжица лук на прах без сол и без мононатриев глутамат
  • 1 супена лъжица чесън на прах без сол без и без мононатриев глутамат
  • 1 супена лъжица пресен розмарин
  • 1 супена лъжица пресен риган
  • 1 супена лъжица пресен кориандър
  • 1 супена лъжица пресен магданоз
  • 4 супени лъжици нарязан на кубчета лют пипер
  • 1 малка тава с чери домат, разполовена
  • ½ чаша натурален портокалов сок
  • 1 специална торба за печене
  • 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно

Подготовка

Към нарязаните пресни билки се добавят зехтин, хималайска сол и пресен пипер. Този препарат се разстила върху пуешките гърди и се поставя в торба за печене със супена лъжица пълнозърнесто брашно. Добавете лют пипер, чери домат и ½ чаша натурален портокалов сок. Печете 1 час и 30 минути на 180 градуса.

Коктейл от мимоза с червена боровинка

Червената боровинка помага, наред с други свойства, да почиства бъбреците, да контролира кръвното налягане и да регулира глюкозата, както и да е богата на антиоксиданти. Цветът му е много подходящ за празненствата в края на годината, когато червеното е един от тоновете, които представят времето.

Съставки

  • 1 литър минерална вода
  • 2 чаши сок от червена боровинка
  • 4 сашета чиста стевия

Подготовка

Украсете краищата на чашите със стевия, образувайки вид сняг. Смесете съставките, докато се смесят добре. Приберете в хладилника за четири часа. Сервирайте в украсените чаши.

Топла напитка от канела и анасон

Канелата е естествен регулатор на нивата на глюкоза и холестерол, подправка, широко използвана за подобряване състоянието на диабета. Анасонът е храносмилателен и когато се комбинира, се получава много вкусна ароматна напитка, която може перфектно да замести удара за дни с ниски температури.

Съставки

  • 1 канелена пръчка за всеки литър вода
  • 6 анасонови звезди
  • 1 литър вода
  • Мед от агаве на вкус

Подготовка

Оставете водата да заври, пуснете канелата и анасона и кипете 15 минути. Добавете половин чаена лъжичка мед от агава на чаша, преди да сервирате чая.

Боровинка пана кота

Трябва да се избягва консумацията на рафинирана захар и да се предпочитат десертите, приготвени с изкуствени подсладители.

Съставки

  • 1 килограм замразени боровинки
  • 5 сашета без ароматизиран желатин
  • ½ литър обезмаслено кисело мляко
  • 6 пакетчета чиста стевия

Подготовка

Пригответе ароматизирания желатин. Смесете всички съставки и ги добавете към желатина. Изсипете във форми за желатин и поставете в хладилника. Когато са готови, неразформени. Поставете ги в малки украсени чинии с крем от кисело мляко и замразени боровинки.