22 юли 2016 г., 00:00 ч 1.4k Изгледи

  • 0 споделяне
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

готвача

Влияние на Джейми Оливър в най-доброто хранене на английските деца

Признава се влиянието на готвача Джейми Оливър върху подобряването на диетата на непълнолетните във Великобритания. Това е казано от проучване, проведено от "School of Food Science & Nutrition" към Университета в Лийдс.

Този готвач, загрижен за нарастващото детско затлъстяване, предложи „връщане към произхода“ по въпросите на храните. По-малко сандвичи и повече плодове и зеленчуци, е основната основа на идеите на този готвач. И то е, че той от години се опитва да възпита добри хранителни навици сред британските непълнолетни.

Увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци и намаляване на половината закуски и други подобни. Всичко това, заедно с изучаването на нови начини за приготвяне на храна, са основните й стълбове.

През 2008 г. този готвач стартира своя курс, наречен „Министерство на храните“, за да популяризира по-здравословни ястия. Днес във Великобритания вече има четири независими „MdF“ центъра. Но курсове за повишаване на осведомеността се провеждат и в Австралия и САЩ.

Проучете фигури

Това проучване от Университета в Лийдс, публикувано в списание "Public Health Nutrition", популяризира този подход с изследване, проведено върху близо 800 души, които са участвали в курсовете "MdF" между 2010 и 2014 г. и признава голямото му влияние.

Например, изследването показва, че тези, които следват този курс, са увеличили броя на консумираните порции плодове и зеленчуци от 2,7 на 3,4. И когато шест месеца по-късно бяха интервюирани 500 участници, средният брой порции плодове и зеленчуци, които консумираха ежедневно, нарасна допълнително до 4,1. Броят на закуските е намалял от 2 на 1,7 на ден и 6 месеца по-късно до 1,1.

Нещо много положително е, че този готвач, Джейми Оливър, е признат за отличната си работа в храненето за най-малките във Великобритания и постоянната му борба за нарастващия проблем на детското затлъстяване.