разкриват

Ключовете на експертите по хранителни продукти да продължат да пият вино, без да качват грам (и без рискове за здравето)

След Великденските празници, време, в което малцина се противопоставят на сладките и десертите, типични за времето, с пристигането на хубавото време и лятото точно зад ъгъла, има много и много, които започват „операцията по бикини“, за да се покажат добро тяло и се подгответе за лятното пристигане.

Изправени пред този сценарий, много хора имат въпроса: трябва ли да спра да консумирам напитки с дипломирането? и преди всичко, мога ли да пия вино, ако съм на диета?

Умерената консумация на вино е здравословна и не носи никакъв риск за тялото, стига човекът да е в добро здраве и да се прави по умерен начин, следователно чаша вино на ден, едва осигурява около 100 калории.

100 калории много ли са? продължете да четете и ще бъдете изненадани.

Както известната диетолог Таня Зукърброт за здравето на жените потвърди чрез изявления, възможно е да се наслаждавате на чаша (или две) на ден и да не печелите грам. Експертът поставя само две условия: умереност и че напитката е вино.

Противно на това, което повечето вярват, виното в никакъв случай не е враг на режимите, ако не искаме да бъде. Тоест, ако пиете три или четири чаши вино на ден или ако не пиете нищо и през уикенда блъскате в бутилка, най-вероятно вашата диета няма желания ефект и че сте се поставили сериозно рискувайте здравето си.

Но ако изпиете няколко питиета с приятели, в уединението на дома си или на среща, няма да имате никакви проблеми с любовните дръжки и това също ще подобри здравето ви. Зукърброт потвърждава, че чаша вино има по-малко калории от банана, по-малко от 100 калории, цифра, която „ще остане незабелязана от тялото ви“, потвърждава той в изявления, събрани във вестник El Confidencial.

Що се отнася до вида вино, цветът му е безразличен. Въпреки че белите и розовите имат по-малко калории, разликата е само 10 Kcal. между един и друг тип. Тези, които трябва да избягвате на всяка цена, са сладки, полусладки, полусухи и обречени вина, тъй като съдържат захар. Препоръчително е да изберете сухи вина, чието съдържание на захар е по-малко от 5 гр. на литър, а в случай на пенливи вина, Extra-Brut, които имат по-малко от 6 гр. на литър, или Brut-Nature с по-малко от 3 грама/литър. Трябва да се помни, че захарта във виното не се добавя, а естествена от плодовете по време на производството му.

Алкохолът не ви дебелее

Това, че алкохолът не угоява, не е нищо ново. Алкохолът има много калории, но алкохолът не се усвоява от организма, защото не е хранително вещество, тоест те са празни калории. Празни калории са тези, които нямат хранителни вещества (въглехидрати, мазнини или протеини) и следователно, в случая на виното, тъй като не съдържа мазнини и почти никакви въглехидрати и протеини, те не ви правят дебели.

Британският журналист Тони Едуардс, който развенчава предубежденията за алкохола в книгата си „The Good News About Booze“ (Premium Books), заявява, че „няма научни доказателства в подкрепа на идеята, че алкохолът ви прави дебели. Знам, че е. Нещо, което е в противоречие с нашата интуиция, защото ни е казано, че алкохолът има много калории и че калориите ви напълняват. Но е факт, че алкохолът не ви прави дебели ", казва той.

Рискът от празни калории е в предположението, че човек има диета с много високо съдържание на този вид калории, при която липсата на основни хранителни вещества за организма би трябвало да бъде компенсирана. Което не се случва, когато изпиете чаша или две вино, особено ако го правите по време на хранене.

Научният популяризатор Гари Таубс обяснява в книгата си „Как се напълняваме и какво да правим с това“ (RBA), че въпреки че алкохолът благоприятства натрупването на мазнини в черния дроб от въглехидратите в храната, която ядем, това не води до увеличаване на теглото. присъщо, тъй като „съхраняването на тази мазнина или изгарянето зависи от това дали ядем или пием въглехидрати с алкохол, нещо, което правим редовно“.

Всъщност именно шишчетата, особено тези, съдържащи хляб и други въглехидрати, са тези, които, когато се смесят с чашата вино, натрупват мазнини, но не и виното. Поради тази причина повечето диетолози съветват да не се консумира вино между храненията. Най-добре е да пиете вино по време или след хранене.

Вече знаем, че виното не е угояване, стига да се консумира по време на хранене или без въглехидрати между храненията. Но защо виното и гастрономията са толкова добри приятели?

Както се доказва от научното изследване на британския институт "Франсис Крик", публикувано в "Nature Communications", чрез тестове с мишки, екип от изследователи открива, че алкохолът изпраща сигнали до мозъка на животните, които ги карат да консумират повече храна (една пета от плюс ). Увеличение на активността е регистрирано в AGRP невроните, мозъчните клетки, считани за ключови в процеса на глад и ситост, които правят вкуса на храната по-добър, когато сме в нужда.