Ами ако искам да отслабна? Или да напълнеете? Възможно ли е да спрете да се чувствате подути? Питате се, отговаря диетолог

според

Това е чисто щастие, както казват мнозина. Кремообразен сладолед и сладолед. Термометрите се вдигат и желанието да ги държите в ръка нараства експоненциално. Няма значение дали е във вана, в корнет или се държи за дървената му пръчка. Трябва да ги вземете относително бързо, казват те, защото те се топят. И факт е, че след като ги изядете човек може да почувства известно угризение на съвестта. Но д-р Марта Виларино Санц, диетолог-диетолог и член на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози към Общността на Мадрид (CODINMA) се отърсва от всеки намек за вина, след като отговори по-долу на най-честите въпроси след посещението на лятната Валхала.

Кои са най-здравословните сладоледи, които съществуват? Защо?

"Сладоледите се произвеждат на базата на вода или мляко, така че трябва да вземем предвид какъв тип сладолед да изберем според нашите вкусове, желания и предпочитания. Тези, които се правят на водна основа, са известни като попсикули или сламки и неговият воден състав е близо до 85-90%. Напротив, тези, които са по-кремообразни и се произвеждат главно със сметана, мляко, сметана или други млечни производни, също имат малко вода в състава си, но главно горните. В този случай ще трябва да разгледаме вида млечни продукти какво сме избрали, ако е цели, полу или обезмаслени.

Всъщност колкото здрави бихме могли да кажем и двете, тъй като това, което е ключово, винаги е количеството. Не е същото да вземете повече порция от лоли, отколкото от кремообразен сладолед, тъй като калорично секундите допринасят повече поради приноса на мазнини (в зависимост от избраното от нас мляко или сметана). Това може да достигне около 200-250 kcal, като се вземе предвид порция от 100 gr.

Освен това, всички сладоледи могат да имат добавени други елементи, които ги правят „по-богати“ или по-апетитни и това променят техния хранителен състав. Това могат да бъдат какао, ядки, плодови и зеленчукови концентрати, яйчни жълтъци, подсладители, глюкозни сиропи ...

Като цяло последното определя това, че сладоледът е повече или по-малко калоричен, отколкото в действителност населението в крайна сметка разбира като здравословно и от CODINMA се опитваме да накараме хората да разберат, че това са две различни концепции. Здравословното е нещо полезно за здравето и в този случай случайната консумация на сладолед (както могат да бъдат по-топлите сезони) може да е полезно да се консумират някои допълнителни храни ".

„И морковите, и кремообразните сладоледи са здравословни. В количеството е ключът "

Ако някой иска да отслабне или да не наддава.

"Априори няма проблем, защото консумираме, настояваме от време на време, сладоледи. Важно е при избора да вземем предвид гореспоменатото, че компонентите на сладоледите, извън водата, кремовете или млека, с които са направени като основа, са тези, които ще определят крайното калорично съдържание на продуктът.

Поради тази причина, ако човек следва план за отслабване или се грижи за диетата си по по-точен начин или като цяло го осъзнае, той трябва да вземе предвид глобалното за него, тъй като от време на време сладолед това няма да наруши вашата диета.

За тези хора те биха били основен избор полюсите или сорбетата, не непременно без захар, ако не са диабетици, тъй като нямат непоносимост към този компонент. Като втора опция по-кремообразен и с нормализиран състав и в случай, че консумацията по някакви причини се е увеличила, трябва да контролираме консумацията на мазнини (изберете тези, направени с мляко спрямо сметана или обезмаслено мляко).

В случая с тези с 0% мазнини, ще преценим, че други мазнини като хидрогенирана палма или кокосово масло не са включени за да придадете класически вид и вкус на сладолед.

Понякога бъркаме без захар като без мазнини и тази концепция е погрешна и тези сладоледи са предназначени за тези с ограничения в захарта. Това не означава, че хората, които не са непоносими към глюкозата, не трябва да ги приемат, тъй като те вероятно съдържат други захари и калорийният състав е същият ".

"Понятието без захар често се бърка с без мазнини"

Въпреки че ако някой иска да наддаде по здравословен начин.

„Разбира се, за да консумирате повече калории, не е нужно да увеличавате само една Група храни. Ние трябва да поставяме се в ръцете на диетолог - Сертифициран диетолог, който ни помага да се храним балансирано, при което увеличаването на калориите идва от всички групи храни. Не бива да бъркаме наддаването на тегло с увеличената консумация на определени храни, свързани с тази точка, като бърза храна, сладолед, пържени храни ... Има много здравословни начини за наддаване на тегло, не е лесно и трябва да се контролира от професионалист, за да не прави грешки ".

Има ли сладоледи, които могат да ви накарат да спрете да се чувствате подути?

"Като цяло усещането за пълнота или подуване може да бъде медиирано от много фактори и ние сме склонни да го свързваме с храни, които считаме за отрицателни поради техния калоричен компонент. Сладоледите са добър пример.

Ако сме изключили някаква непоносимост към лактоза, която може да е причина, или към друга храна, винаги чрез алерголог, Трябва да преценим дали сладоледите или храните, които свързваме с тази пълнота, са медиирани от увеличаване на фибрите, физически упражнения, по-лоша стойка при хранене или други фактори, които влияят върху увеличаването на перисталтиката (контракционни движения на храносмилателния тракт) и метеоризъм (неразположение поради прекомерно натрупване на газове в храносмилателната система) ".

И накрая, какви сладоледи биха ви помогнали да се чувствате по-енергични? Която е причината?

"Те могат да бъдат добра опция, тъй като в сорбета или попси, ако са със захар, те помагат да има малко моментна енергия като когато добавяме малко захар към напитка. От друга страна, кремообразните, енергията, която те осигуряват, също идва от калориите, които ни доставят както с млечни продукти, така и с други придружаващи компоненти (какао, ядки ...). Не трябва да забравяме, че сладоледите на млечна основа са източник на калций и мастноразтворими витамини, че не трябва да презираме, ядките биха ни осигурили фибри и също биха били източник на минерали като фосфор и магнезий.

В обобщение, понякога консумацията на сладолед може да бъде принос както на витамини, така и на минерали, като калцият, а при някои хора може да служи като подсилващо средство при тези диети, които имат по-недостиг на този минерал ".

ВИДЕО: 5 идеи да ядете повече плодове и зеленчуци