Влиянието на хранителния маркетинг в хранително-вкусовата промишленост

Въпреки че е вярно, че индустрията се фокусира върху производството на храни и напитки, които могат да задоволят нуждите на своите потребители, хранителните ползи, които те могат да имат, често се пренебрегват.

За да говорим за въздействието на хранителния маркетинг в хранително-вкусовата промишленост, този път той ще бъде разгледан от три аспекта:

  1. Колко важно е за хранително-вкусовата промишленост да има зона за хранителен маркетинг?
  2. Каква е реалността на страната в това отношение?
  3. Какво би било предложението?

Индустрията се фокусира върху своя маркетингов микс, който включва компоненти, тъй като те са добре известни, (Цена, Продукт, Дистрибуция, Комуникация, Хора, Физически доказателства, Процеси, Поставяне и Промоция).

хранителния

Като оставим настрана информацията, която диетолог може да подчертае за нейните ползи или какво е по-важно да насочи хранителната индустрия към съществуващите разпоредби с тенденция към здравословни, като например стратегиите на Министерството на здравеопазването за намаляване на натрия, захарите и транс мазнини.

Маркетингът, гледан от хранителна гледна точка, ще разгледа аспекти като:

  • Храна срещу продукт
  • Хранителна полза срещу цена
  • IEC Vs Advertising
  • Канали за разпространение срещу Плаза.

И целият този хранителен маркетинг трябва да се разглежда в рамките на три основни параметъра, които карат индустрията да насочва портфолиото от "Хранителни продукти “към здравословен подход като: Промоция на здравето, профилактика на заболяванията и отидете на хората в рамките на техния жизнен цикъл.

Реалността на страната е, че индустрията към днешна дата не обмисля наемането на диетолози в своя персонал, тъй като счита, че техните компетенции са насочени само към клиничната област, към управлението на хранителни услуги или към ръководството на публичните политики по Безопасност на храните и хранителните вещества, но ролята на този професионалист е отворена и за други области, включително храненето и маркетинга. Те имат следните умения.

  • Посъветвайте към хранителната индустрия при разработването на здравословни хранителни продукти в съответствие с действащите разпоредби.
  • Популяризирайте интердисциплинарни научни направления, насочени към продоволствената и хранителна сигурност.
  • Управлявайте хранителни технически планове, проекти и програми на продуктовото портфолио в хранителната индустрия.
  • Предложи създаването и внедряването на съдържанието на учебния материал на продуктите на компанията.

Затова да заключим; предложението за премахване на тази разлика между академичните среди и индустрията би било.

От Академията

  • Проектирайте семинари или семинари с участието на хранителната индустрия
  • Сключвайте съюзи в научните изследвания с кариери като реклама или комуникация и журналистика
  • Популяризирайте образователни или следдипломни курсове по Хранене и маркетинг

От индустрията

  • Отворени практически помещения за студенти по хранене в изследвания и развитие или маркетинг
  • Стратегически съюзи с академията за техническа и хранителна подкрепа
  • Изследвайте финансова подкрепа за хранителни програми

Наличието на диетолог в бранша се оказва възможност за по-лесно достигане до потребителя, с образование, насочено към насърчаване на здравословни хранителни навици.

От: Jannet Arismendi Jiménez, диетолог в Националния университет и магистърска степен по Храна и хранене в университета Javeriana