С наближаването на лятото дрехите изтъняват. Освен това, когато интересът на короната 19 към здравето нараства, хранително-вкусовата промишленост се ангажира с негативен маркетинг, за да намали калориите, като нискокалорични, нискосолени и нискозахарни, и да елиминира o намаляване на вредните добавки.

Има много стереотипи, че ако намалите броя на калориите и намалите съдържанието на добавки, вкусът също ще намалее. В резултат на това хранително-вкусовата промишленост продължава да пуска продукти, които отразяват производствените технологии, които не само подобряват здравето, но и вкуса, и привличат вниманието на потребителите.

промишленост

TSINGTAO наскоро представи безалкохолната бира „TSINGTAO Non Alcoholic“. Този продукт има само 63 Kcal (330 ml) калории в сравнение с обикновената бира. Според Корейското проучване на потребителските ресурси средните калории на бира в консерва (стандартни 500 мл) на корейския пазар са по-малко от половината от 236 ккал.

За разлика от повечето безалкохолни бири в Корея, които се приготвят чрез добавяне на вкус към малцовия екстракт, без да се преминава през етапа на ферментация, Qingdao безалкохолно се произвежда по същия процес като процеса на производство на бира от пивоварната Qingdao и елиминира алкохола само в последния стъпка. Тайната на Tsingtao Non-Alcoholic е да добавите повече от два пъти повече малц, отколкото традиционната светла бира, за да запазите уникалния вкус на бирата. Това придава дебела глава и уникален дълбок вкус на бирата, когато се налива в чаша.

Спамът и jangyu, които са синоним на солен вкус, също допринасят за негативния маркетинг. В началото на юли CJ CheilJedang представи „Spam Mild, 25% по-леко съдържание на натрий, намалено с 25% в сравнение с предишното. Съдържанието на натрий на 100 g е 510 mg. Това е с повече от 25% по-ниско от средното съдържание на натрий от 867 mg от първите 3 продукта на съществуващия Canham преработен пазар. Солта от Андското езеро е избрана да бъде по-малко солена. Установено е, че солта може да се използва в относително малки количества. TasteNrich, ферментирал подсладител за растения, разработен от CJ CheilJedang, беше използван, за да се избегне загубата на истинския вкус на спама.

Сладкарница Lotte представи готварска печка ‘Air Baked’ през юни. Той е лек и чист, без мазен вкус и има хрупкава текстура. Освен това не се пържи в олио, така че съдържанието на мазнини е повече от 60% по-ниско от нормалните закуски. Той показва бърз растеж, тъй като надмина продажбите от 2,5 милиарда спечелени за месец след старта.