калории

Британският статистически институт разкри, че в Обединеното кралство хората ядат и пият с 50% повече калории, отколкото предполагат, което би било около 1000 скрити калории за мъже и около 800 за жени.

"В много продукти има калории, но цифрата, която се появява, обикновено е пропорционална на 100 грама или други количества, които не отразяват действително консумираните количества", казва Мелър пред HuffPost UK. Освен това той добавя, че може да е трудно да се изчисли консумацията на калории, когато се храним навън, защото много малко ресторанти посочват хранителната информация в менютата.

Mellor предупреждава, че много хора не свързват калориите с течности и това може да бъде обезпокоително, ако всеки ден се отбивате в любимото си кафене, преди да отидете на работа, например.

Мишел Макгинес, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, се съгласява, че ароматизираните кафета са сред най-добрите храни със скрити калории, но също така посочва, че няма причина да ги изключва напълно.

«Този вид кафе обикновено се приготвя с пълномаслено мляко. Един от вариантите за намаляване на калориите е да поискате обезмаслено мляко. Що се отнася до размера, по-добре е да изберете по-малко кафе и да изберете сиропи без захар (или да ги избягвате) “, съветва той. Във всеки случай „опитайте се да ограничите количеството кафета от този тип в диетата“.

Сокове и смутита

Мелър твърди, че плодовите сокове съдържат много повече калории, отколкото си мислим; Това се дължи главно на захарта, така че те трябва да се консумират умерено. „Въпреки че захарта в соковете е естествена и идва на 100% от плодовете, тя принадлежи към групата на„ свободните захари “и не трябва да представлява повече от 5% от енергията, която консумираме, така че трябва да избягваме да сервираме повече от 150 милилитра . Не забравяйте, че чаша портокалов сок има количество енергия, подобно на бира “, обяснява той.

Смутитата или смутита обикновено съдържат дори повече захар от соковете, тъй като към тях се добавят сиропи или мед. «Важно е да се избягва, че повечето калории идват от течности. Вместо това е препоръчително да пиете вода или напитка без захар и, когато е възможно, пригответе шейка у дома, за да контролирате съставките “, предлага той.

Закуски

Британската асоциация Public Health England ще пусне поредица от насоки, целящи да улеснят хората да контролират приема на калории. Тази асоциация препоръчва на възрастните да използват правилото "400-600-600": приемайте 400 калории за закуска и 600 калории както за обяд, така и за вечеря. Останалата част от дневните препоръчителни калории (2000 за жените и 2500 за мъжете) могат да бъдат леки закуски.

За да не закуските не предизвикат приема на калории, Mellor препоръчва да се избягват бисквитките и палачинките, дори ако са овесени ядки. „Има видове овесени ядки, които са здравословни, бисквитките се приготвят с масло или маргарин и захар, така че те имат повече калории, отколкото си мислим“, казва той.

Макгинес добавя, че солените сладкиши съдържат „много калории за толкова малко количество храна“. „Някои от тези продукти са пълни и могат да съдържат до 500 kcal и много мазнини. Това не е балансирана храна ", казва той.

Превръзки и превръзки

Макгинес казва, че кремообразен или сладък дресинг добавя калории към нашите ястия, без ние да забележим. Те често включват мазнини и захари към онова, което иначе би било здравословен вариант, като салата. „Опитайте да използвате нискокалорични превръзки, като масло и оцет винегрет“, съветва той.

Диетологът също препоръчва да се избягва допълнително сирене върху бургери, тестени изделия или сандвичи, когато се яде навън. „Сиренето е добър източник на калций и ако се консумира умерено, то е част от балансираната диета и е здравословен вариант; но сиренето често е прекалено сервирано. Един прост начин за намаляване на излишните калории е да се контролира количеството сирене, което ядем, а не да се иска сирене всеки път, когато ядем навън “, предлага той.

Олио

Безполезно е да гледаме етикетите на продуктите, за да контролираме калориите, ако не вземем предвид тези, които се добавят в самия процес на готвене.

Една зеленчукова бъркалка е чудесна възможност за здравословна диета, но Мелър предупреждава, че използваното масло за приготвяне може да увеличи калориите повече, отколкото си мислим. „При пържене повечето зеленчуци абсорбират много мазнини. Например суровите гъби имат около 7 kcal на 100 грама, но те могат да намалят до 110 kcal с маслото “, обяснява той. За да намалите количеството калории, добавени към вашата диета по време на този процес, ограничете количеството масло или масло, което използвате за готвене.

Тази статия първоначално е публикувана в Обединеното кралство „HuffPost“ и е преведена от английски от Мария Гинес Грао.