Вече знаем, че човешкото тяло работи по цял ден. Нашите биологични функции следват 24-часови цикли или циркадни ритми, които са физиологични и психични промени, задвижвани от нашите вътрешни биологични часовници. Сега изследване, проведено от експерти от Факултета по здравни и медицински науки в Университета в Съри (Великобритания), обяснява как можем да нулираме един от тези телесни часовници. По време на хранене.

биологичния

Не забравяйте, че циркадните ритми се контролират от своя страна от така наречените главни часовници в мозъка ни. Този „главен часовник“ не е нищо повече от група неврони, които комуникират помежду си и които се намират в зона на мозъка, известна като супрахиазматично ядро (съкратено NSQ), в рамките на хипоталамуса.

SCN има приблизително 20 000 неврони или нервни клетки и мозъчната област, в която се намира (хипоталамусът) контролира телесната температура, глада и жаждата.

Нашият мозък има „главния часовник“, който контролира циркадните ритми

Изследванията са изследвали ефекта от 5-часово забавяне на времето за хранене върху основния часовник на тялото, както и различните му периферни циркадни ритми.

Защо да изберем храна?

Въпреки че знаем, че циркадните ритми, човешкият метаболизъм, хранителните режими и храненето са взаимосвързани, връзката между храненията и циркадния ритъм не е достатъчно проучена.

Затова те се събраха 10 здрави млади хора за експеримент, продължил 13 дни. На участниците бяха сервирани три хранения на ден с интервал от 5 часа, настъпили или много рано, или много по-късно след събуждането. Първите интервали на хранене започват половин час след събуждане, докато по-късните започват 5,5 часа след това време. Всички ястия са имали еднакво хранително съдържание и еднакъв брой калории.

Учените измерваха циркадните ритми на участниците в 37-часова "постоянна рутина", което е специален протокол за изследване, който специално позволява на учените да измерват циркадния ритъм на човек. Обикновено включва непрекъсната почивка в леглото при постоянно осветление. В този случай рутината включваше слабо осветление, еднакво разположени малки закуски, намалена физическа активност и липса на сън.

Какво стана?

Като цяло забавеното време за хранене не повлиява апетита или сънливостта на участниците. Главният часовник на мозъка също не беше засегнат, тъй като техните биомаркери - например мелатонин и кортизол и генната експресия - остават непроменени. Това, което обаче се промени значително, бяха нивата на кръвната захар на участниците. Късните часове на хранене забавят ритъма на кръвната захар средно с 5 часа.

"5-часово закъснение по време на хранене причинява 5-часово забавяне на нашите вътрешни ритми на кръвната захар. Ние вярваме, че това се дължи на промени в часовниците в метаболитните ни тъкани, но не и в главния часовник в мозъка. Очаквахме да видим някои забавяния в ритмите след късно хранене, но размерът на промяната в ритъма на кръвната захар беше изненадващ. Също така беше изненадващо, че други метаболитни ритми, включително инсулин в кръвта и триглицериди, не се промениха “, обяснява Джонатан Джонстън, съавтор на статията.

Освен това те откриха това скоростта на експресия на ген, наречен PER2, също се забавя с 1 час.

„Следователно, храненията по график играят роля в синхронизирането на периферните циркадни ритми при хората и могат да бъдат от особено значение за пациенти с нарушения на циркадния ритъм, работници на смени и пътници от трансмеридиан“, заключават авторите.

По този начин хората, които редовно страдат от джет лаг, могат да се опитат да ядат на определени интервали от време, за да помогнат за нулиране на вътрешните си часовници.