супа

Д-р Йосефина Навейрас - медицински директор в Естетична медицинска клиника Estersa― Всички ще запомним онази прекрасна, безпогрешна и невероятно ефективна диета за отслабване, която е „диета за изгаряне на мазнини“. Да Помниш ли я?

Но тази диета не е това, за което искам да говоря с вас днес, особено, защото Испанска агенция за консумация, безопасност на храните и хранене Преди десет години, по-точно през 2007 г., той предупреди за опасността, която представлява практиката на тази диета.

И той е етикетиран като опасен, тъй като се основава на консумацията, почти изключително, на тази супа в продължение на 7 дни и й дава предполагаемата полза от изгарянето на мазнините в тялото ни. Когато реалността е, че това, което генерира, е загуба на течности, електролити и мускули, като всъщност губи малко мазнини.

Това обаче не остава, така че тази диета да се използва и днес. Просто сложете в google "Диета за изгаряне на мазнини", и ще видите, че се появяват 424 000 резултата.

От Естетичната медицинска клиника Естерса силно препоръчваме да не спазвате тази или друга диета от този стил, поради възможността този тип драстични диети да причинят хранителни разстройства. Когато точно това, което се опитваме да постигнем при установяване на диета, е точно обратното. Баланс и пренасочване към стил на здравословно хранене.

ХРАНИТЕЛИТЕ ОТНОВО ПРЕПОРЪЧВАТ ТОВА ДЕПУРАТИВНО СЪЗДАНИЕ.

И така, защо сега ще се занимаваме с тази тема?

Защото докато диетата за изгаряне на мазнини е архаична, напоследък самата супа за изгаряне на мазнини Той преживява възраждане и диетолозите и диетолозите препоръчват приемът му, свързан с определени диети за отслабване. Но и това е голямата разлика, това пречистващо консоме се използва като добавка и подкрепа в предписаната диета и Никога никога, никога, като едно ястие.

КАК МОЖЕТЕ ДА СЕ ВКЛЮЧИТЕ В ОТСЛАБВАЩА ДИЕТА?

Обсъдени опасностите от диетата за изгаряне на мазнини, която трябва непрекъснато да ограничава тялото на основните хранителни вещества, виждаме как можем да включим тази супа в диета.

И въпреки че не мисля, че е необходимо да ви напомням, дори с риск да ме наречете тежък, ще ви кажа: това трябва да е лекар диетолог, който предписва приема му в рамките на диета за отслабване.

Обикновено всяка супа или конзоме се яде като основно хранене. Но кой не е с мен, когато консоме в средата на следобеда, в почивка от работа или докато чете книга, е утешително?

Ще ви покажа три момента, в които можем да включим супа за изгаряне на мазнини във вашата диета.

  • Като основно ястие за обяд и вечеря

Можем да използваме тази супа като основно ястие за обяд или вечеря. В този случай винаги трябва да го допълваме с животински протеин: пиле, пуйка, яйца, ...

Трябва да имаме предвид, че е препоръчително да го правим най-много два пъти седмично и разделяйки приема през седмицата. Например: ако това е основното ми ястие във вторник вечер, може да бъде отново в петък за обяд или за вечеря. Но не в сряда или четвъртък.

  • За започване на основните хранения

Както е обичайно в нашата галисийска земя, бульонът, супата или конзомето трябва да бъдат отправна точка за хранене. Не знам, не съм храна!

Като галичанин, лекар и диетолог, съветвам да го приемате преди хранене и по този начин можем да постигнем двойна полза: от една страна, да се възползваме от хранителните свойства, които има и много, а от друга, да създадем усещане на ситост и по този начин имаме по-голям контрол върху това, което ядем след това.

  • Между храненията.

Днес, благодарение на технологиите, нагряването на течност е миг на око. Следователно можете да приготвите супата, да я съхранявате в хладилника и когато между храненията изпитваме глад, да приготвите чаша и да я изпиете. Можем да го сервираме топъл или студен; за мен топло дори през лятото.

Но да, препоръчително е да правите супата на ден или най-много за два дни. Не започвайте да готвите супа в "пероло", когато градските празници!

КАКВО ДОБАВЯ КЪМ ОТСЛАБВАЩАТА ДИЕТА?

Причината поради която супа за изгаряне на мазнини Той отново е "сред ролите" на диетолозите, не е точно заради неговите мерлиниански ползи и свойства за изгаряне на мазнини.

Точно обратното: тази супа има малко или никакво изгаряне на мазнини.

Това, което има и може да бъде подчертано, са неговите хранителни ползи. Разнообразието на самото съдържание го прави много здравословен продукт, с голям принос на витамини и важно съдържание на фибри, минерали и антиоксиданти.

Неговите диуретични и пречистващи свойства, можем да ги считаме за още едно предимство, тъй като те ни помагат да елиминираме токсините, генерирани от загуба на тегло по време на диетата, което - и това е истинската причина отново да бъде включено в диетите - го прави в идеално допълнение в хранителен план с цел намаляване на теглото.

КАКВИ СА ИНГРЕДИЕНТИТЕ НА ТАЗИ СУПА?

В оригиналната рецепта за изгаряне на мазнини, съставките са зеленчуци и, ще ви изненадам, плодове. Защото да, приятели, въпреки че много от вас вече знаят, доматът е плод, както можете да видите в това QUO артикул. Но пиперът също! Не си мислил за това, нали?

Въпреки това, ние разглеждаме съставките и обясняваме малко за техните хранителни свойства.

Зеле (Brassica oleracea). Това е зеленчук, чиято енергийна стойност е ниска, приблизително 23,5 kcal/100g. Съдържанието му в въглехидрати той е оскъден (4,3%), откроява се във фибрите с 2,0%, в протеините е 1,4% и незначителен в мазнините. Съдържанието му в минерали Калият се отличава с това, че е най-големият процент. Но те се намират и в много важни количества, желязо, магнезий, калций, цинк и фосфор. А натрият едва ли се забелязва в състава му. Съдържание витамини подчертава витамин С върху фолатите и витамин А.

Редовната му консумация помага в борбата с проблемите със запек и подобрява здравето на кожата. На всеки 100 грама зеле или зеле осигуряват само 40 калории.

Лук (Allium cepa): Това е зеленчук с ниска енергийна стойност, приблизително 38 kcal/100g. Съдържанието на въглехидрати е умерено (5,1%), а съдържанието на фибри е забележително. Съдържа 1,4% протеин и незначителни количества мазнини.

Осигурява минерали като калий, фосфор, калций, магнезий и в по-малка степен желязо и цинк. Количеството му в натрия е незначително. Витамини: що се отнася до приноса на витамини, ще открием значителни количества витамин С, фолати, витамини В1, В2, ниацин, В6 и витамин Е в малка част.

Лукът е известен със своята висока пречистваща сила, която спомага за прочистването на организма и елиминирането на онези токсични вещества, които могат да повлияят на здравето. Особено се препоръчва борба със задържането на течности и премахване на излишната пикочна киселина

Домати (Solanum lycopersicum): Този плодов зеленчук е известен със своята висока антиоксидантна и диуретична сила, която помага да се елиминират отпадъчните вещества, натрупани в тялото. Доматът е храна с малко енергийно съдържание около 18 Kcal/100 g. Съдържанието на захар е умерено (3%), което му придава леко сладък вкус. Той осигурява минерали, главно калий, с 237 mg, калций и магнезий, съответно 10 и 11 mg, и в по-малка степен желязо. От съдържанието на витамини имаме витамин С, провитамин А и витамини от група В, като В12 и В6. Интересно съединение в домата е ликопенът, който се намира в големи количества в клетките му. Когато доматът е сварен и клетъчните стени са счупени, ликопенът се освобождава, като по този начин се увеличава количеството му в крайния продукт.

Целина (Apium graveolens): Целината е храна с ниско енергийно съдържание, около 19 Kcal/100gr. Тази храна има висока диуретична сила, която помага в борбата с излишната пикочна киселина в организма. Той почти няма мазнини и е богат на калий 260 mg, в допълнение към магнезий, сяра, мед, калций и натрий. Сред витамините той осигурява A, B (B12, B6) C и D.

Зелени чушки (Capsicum annuum): Чушките са богати на антиоксиданти и благодарение на високото си съдържание на фибри, те създават усещане за ситост и помагат за предотвратяване на запек. Те имат добро количество въглехидрати и висока концентрация на каротини (750 mg/100 g). Във витаминния си принос се открояват витамин С, витамин А, а също така имат витамин Е, витамини В6, В3, В2, В1 и фолиева киселина . Сред минералите се открояват в по-голяма степен калий, калций, фосфор и магнезий. Има високо съдържание на бета-каротин (който при постъпване в организма се трансформира във витамин А).

Сол или подправки: Препоръчва се използваната сол да е морска или хималайска. Що се отнася до подправките, можете да изберете да използвате риган, магданоз, куркума, къри, чеснов сос или пипер, наред с други.

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ СУПА ЗА ГОРЕНЕ НА МАЗНИНИ?

Съставки

  • 3 глави лук
  • 1 зелен пипер
  • 1 целина
  • 2½ домати
  • Зеле или зеле
  • 1½ литра вода

Подготовка

Трябва да приготвите необходимото количество за деня, така че ако смятате, че това е твърде много за вас, трябва да го коригирате само пропорционално на количеството вода, което да използвате.

Започнете с почистване на зеленчуците добре. Нарязваме зеленчуците на малки кубчета и ги слагаме в саксия, за да ги покрием с цялата вода. Трябва да е два пъти по-голямо от водното пространство от това, което заемат зеленчуците.

Покриваме тенджерата и тя се довежда до умерен огън за около 10 минути, докато заври и след това се държи на слаб огън, така че зеленчуците да се приготвят бавно и да са добре сварени. Свалете от огъня и подправете на вкус.

Номерът, ако искаме да добавим малко вкус към супата, е да изберем кубче със запас. Шшш! ... И не си късайте дрехите! Защото дори готвачи като Гордън Рамзи ги използват.