Той току-що публикува "Храносмилането е въпросът", където обяснява по ясен и забавен начин как работи червата, "най-подцененият орган на човешкото тяло"

Джулия Ендърс, лекар и публицист, се превърна в вирусен феномен в мрежата със своите монолози за червата

Джулия Ендърс, лекар и публицист

очарователна

Когато беше на 17 години, един хубав ден се появи малка рана на десния му крак, която нямаше как да заздравее. След като няколко пъти посещава лекаря, опитва мехлеми и лечения и цялото му тяло се пълни с тези рани, той попада на доклад за мъж, на когото му се е случило нещо подобно след прием на антибиотици. И тя също ги беше взела няколко седмици преди изпитанията й да започнат! След това той започна да разследва, защото искаше да разбере връзката между кожните му проблеми, червата и милионите микро обитатели, които го обитават, микробиотата.

Ето как Джулия Ендърс Той реши да учи медицина и да специализира гастроентерология и да се задълбочи във всичко, което се случи в храносмилателната му система. Нейните съквартиранти, обяснява тя, са й задавали въпроси - как се качите? - и тя се озовава на много партита, за да говори за любопитствата на червата.

След като се включи в научен конкурс за млади хора преди три години - в стила на научните монолози, организирани от Fecyt - и го спечели, речта му стана вирусен феномен в YouTube. И реших да напиша книга, "Проблемът е в храносмилането”(Ed. Urano, 2015), за това, което със сигурност е най-подцененият орган в тялото, червата.

Мозъкът е на мода, излизат много книги по неврология. Също и за сърцето. Но какво да кажем за червата?

[Смее се] За мен е много секси, много повече от мозъка! Разбирам, че ходенето до тоалетна не е най-очарователното нещо на света, когато не се знае много за този невероятен орган. Но просто да знаем малко повече за него, за това как се грижи за нас и всичко, което прави за нас, ще ни накара да паднем в краката му.

Като например какво?

Знаете ли, че имате два сфинктера в ануса, единият отвън, а другият отвътре, които работят координирано? Вътрешният човек отговаря за наблюдението на състоянието на червата, за да види кога е необходимо да се евакуира, независимо дали е кака или пърди. След това предупреждава външния човек, който постоянно комуникира с мозъка и получава заповеди от него: „Тук не можем, това е обществена тоалетна“ или „Не! Че те могат да ви чуят или помиришат! ”. Когато мозъкът каже „не“, този сфинктер се затваря в лента и няма какво да се направи. Аз съм голям фен на вътрешния мускул, който се грижи само за моето благосъстояние. Това е една от любимите ми части на тялото! Сега, когато той ми казва и казва "Eps, трябва да отидем до тоалетната", аз го подкрепям! И има още очарователни неща в червата. следвам?

Напред ...

Мозъкът е там горе, изолиран и се нуждае от информация, за да функционира добре, която идва от ушите, от очите, от кожата, но също и от червата, които знаят какво ядем, как се чувстваме. В допълнение, имунната система съдържа много клетки на имунната система. Когато се разболеем, се чувстваме емоционално депресирани. Или когато сме много гладни, сме в лошо настроение. Намирам тази връзка между невроните и червата за очарователна, което е още по-очевидно при някои заболявания. Например, хората с раздразнително черво или синдром на Crohn или възпалително черво са изложени на повишен риск от депресия. Или стрес.

Модерно зло.

Когато има стрес, мозъкът изпраща съобщение до червата: „Имам нужда от допълнителна енергия“ и червата, като солидарност, намалява своите функции. Има по-малко приток на кръв в червата, а също и по-малко защитна лигавица, облицоваща стените му. Когато стресовата ситуация продължи дълго време и престане да бъде изключителна, за да стане обичайна, тази защитна бариера става по-тънка и бактериите се доближават до стената на червата и химикалите, които произвеждат, възпаляват червата и също могат да преминат в кръвта . И тъй като червата и мозъкът са свързани, това може да ме накара да се чувствам още по-стресиран.

Каква роля играе микробиотата?

Той е свързан с безброй неща, като тегло. При проучвания с мишки, когато хранехме мишки с диетата, например някои бактерии, които обикновено се срещат в червата на затлъстелите хора и гризачите напълняват. И когато им давате бактерии от червата на слаби хора, те отслабват, дори ако ядат една и съща храна. Последните проучвания показват, че микробиотата влияе на нашето настроение. Мислим, че имаме 23 000 човешки гени и повече от два милиона гена на микроби. Имаме повече бактериална ДНК от човешката. Бактериите, които имаме в тялото си, ни помагат да се адаптираме към промените в околната среда. Живеем с тях от милиони години.

В книгата си той казва, че бактерията Helicobacter Pylori, която причинява стомашни проблеми на толкова много хора, е едно от "най-старите домашни любимци, които имаме".

Така е! И не е толкова лошо, колкото го рисуват. Всъщност той изпълнява защитна роля срещу автоимунни заболявания, защото е способен да научи защитните ни сили да бъдат малко по-толерантни към безвредни вещества, като полен или глутен. Но е вярно, че някои хеликобактери имат различни гени и след това могат да ни атакуват. Ето защо СЗО казва, че трябва да го изкорените само ако имате проблеми. Ако не, по-добре запазете домашния си любимец.

Има ли по-добра диета от друга за храносмилателната система?

Не обичам да препоръчвам диети, мисля, че всеки трябва да намери това, което му се отдава. Защото, ако следвате съветите на единия и другия, в крайна сметка има толкова много и някои противоречиви, което трябва да стане лудост. В моя случай спрях да ям глутен, защото имах кожен проблем и ми беше добре. Но ако някой няма проблеми, защо да не го яде? Всеки трябва да експериментира какво му е най-подходящо. Разбира се, можем да поглезим своите домашни любимци, милиардите бактерии, които живеят в червата и ни помагат да смиламе храната и също така да тренираме имунната си система, с пребиотици: аспержи, артишок, банани, лук, ръж, овес, праз, пълнозърнеста пшеница. Тази, която ви харесва най-много.

Взимате ли го предвид, когато готвите?

Няма начин! Това, което се случва, е, че има някои пребиотици, които обичам и ги поставям навсякъде. Що се отнася до готвенето и храненето, аз се оставям да се увлека от апетита си. Единственият път, когато избирам добросъвестно и от мозъка си диетата, е по време на много работа или изпити, когато живея много тук горе (сочи към главата). Животът стана много стресиращ; Преди хората се сблъсквали със стресова задача, но след това се отпуснали. Сега винаги сме стресирани. Изцяло сме загубили връзката с тялото си, цял ден фокусирани върху екрана на компютъра, оставяйки настрана останалото. Не може да бъде, трябва да се свържем отново, да видим как се чувстваме по всяко време. Така че, когато съм супер стресиран, решавам съзнателно да спра и да се грижа за своите бактерии, които правят толкова много за мен. И им дайте пребиотици. Те обичат фибрите. Аз се грижа за тях, те се грижат за мен.

Между другото, имате ли турска тоалетна вкъщи?

Питате ме дали клякам? Е това? [Смее се на глас] Не, не, какво има. Живея в апартамент, споделен с други петима студенти в много стара сграда във Франкфурт. И ние имаме традиционна баня. В книгата препоръчвам на тези, които имат проблеми, да се опитат да се качат, докато се навеждат, това върви много добре. Ако не можете, можете да опитате да носите кутия или нещо, което повдига краката ви, когато седите на тоалетната; и че те навеждат тялото напред, така че да е в същото положение, сякаш са клякали. Mano de santo . Ако нямате проблеми, можете да какате както искате и където искате.