налага

Различни публикации описват тайните на кухнята на Светия престол и подчертават най-добрите й ястия. Снимка: AFP.

С пристигането на понтифик, не само държавна структура във Ватикана. Една от реформите, които никога не липсват, са в гастрономически мащаб, където е важно да се удовлетвори удоволствия на папата и също така публикуват кулинарна култура на вашата родна страна към вашите гости.

Един от тези елементи беше изваден на бял свят в книгата "На масата с Франциско", публикуван в края на март и в който Роберто Алборгетти, неговият автор, оповестява разположението на папата във ватиканската кухня. Например за аржентинския Понтиф супи, морски дарове, домашен хляб и добро приятелю.

За него пазете Семеен кръстовище Това е съществен елемент и затова кулинарната му култура означава, че няма недостиг на големи маси, които да споделяте между всички храна на деня, особено в случаите, когато монахините, отговарящи за храната му, приготвят месни пайове, негов любим.

Неговият предшественик, Папа емеритус Бенедикт XVI, вместо това той поддържа жив своя немски произход и един от чинели това, което не може да липсва на вашата маса, е картофът баварски, смесени с равиоли. Техните салати пътуват по същите линии, които са съставени от колбаси и дресинги, които напомнят кулинарната традиция на страната им.

Като добър германец, месо те не липсват на трапезата на Бенедикт XVI. Котлетите са му любими, макар лекарите да се грижат изключително много за нивата на глюкоза в кръвта ти не стреляй.

Йоан Павел II, който беше един от най-скромните понтифици през миналия век, беше по-близо до полските ястия и някои италиански заготовки, като паста и пица. Сред скобите на масата му бяха пиероги, които се състоят от занаятчийска паста пълнени с различни видове зеленчуци. Това ястие е характеризирано като едно от най-простите в полската гастрономия и може би е свързано с дискретния начин на живот, който религиозният водач поддържа.

The десерти те са ключов елемент от папското меню. И една от книгите, която се задълбочава най-много в този конкретен елемент е 'Добър апетит', написано от членове на Швейцарска охрана. В случая на Франциско, тази публикация разкри, че дулсе де лече е любимият му. Разбира се, при приготвянето му предпочита малко коняк, за да придаде силен тон на рецептата.

Бенедикт, както разкрива книгата ‘Тайните на кухнята на Ватикана’, Вместо това той предпочита мандаринов сладолед и ябълков пай, комбинация, която идеално се съчетава с диетата му с високо съдържание на месо и студени парчета. Йоан Павел II от своя страна беше по-близо до сладките препарати, които включват ябълка, канела и пудра захар.

В този списък една от публикациите, които не можете да пропуснете, е „Ватиканската готварска книга“, в която са разкрити рецептите зад 500-те години на ястията, които са били сервирани във ватиканските зали. Въпреки че добра част се фокусира върху последните три понтифика, има добра историческа селекция от най-добрите менюта, които съставят тази кухня.