Понеделник, 29 октомври 2018 г. от Aitor Sánchez 0 коментара
Като диетолози-диетолози, не можем да забраним каквато и да е храна, нашата отговорност е да информираме хората да не я консумират, било поради вашия конкретен случай, или защото като цяло тя се счита за нездравословна храна, като натоварена ултра обработена захар, -качествени мазнини и много сол.
Трябва ли да гладувате, за да отслабнете?
Определено не, диетите за отслабване отдавна се правят от погрешна гледна точка, без да се отчита например засищането на хората. Диети с определен брой калории, без да са персонализирани за всеки човек, което не е поведенчески адаптирано към всеки човек. Но тъй като нямаме присъствие на диетолози-диетолози, за нещо прекарваме години в университета, защото нямаме здравен специалист, посветен на това в първичната помощ.
Няма идеална диета, има диета за всеки човек. Много пъти сме считали диетите за много строги режими, сякаш това е скоба, за известно време, а след това вече не. Това, което трябва да създадем, е здравословна връзка с храната, която ни позволява да бъдем здрави.
Проблемът със затлъстяването в Испания не идва в резултат на пържоли, въпреки че консумацията му трябва да бъде намалена. Проблемът идва от ултрапреработените, които са много вкусни, заредени със захар и всички тези некачествени съставки, които ни карат да продължим да ги консумираме, без дори да си даваме сметка. Трябва да обърнем внимание на другите стимули, които ни карат да предпочитаме тези ултрапреработени храни, например с телевизията. Не е същото, че прекарвате два часа в гледане на телевизия, отколкото на видеоигра, защото публичността, която първият канал вдига, в по-голямата си част е нездравословна.
Някои страни вече са законодателно приели рекламата, например в Швеция ултрапреработената реклама за деца е силно контролирана. И те не са протекционистични мерки, а просто да се гарантира общественото здраве и да се работи върху тази социална отговорност.
Да вземем друг пример, Япония има курсове по хранене и това им е помогнало да намалят наднорменото тегло. Повече от собствен предмет се нуждаем от образование за общо здраве, физическа активност, безопасност на храните, готвене, здравословни навици. Че ще дадат на най-малките да имат ресурси за всеки ден и за това кога са тийнейджъри или студенти. За да спрат да правят тестени изделия с домати, поради простия факт, че това е единственото нещо, което знаят как да правят.
Мазнини и фофизанос?
Наднорменото тегло и затлъстяването са несъвместими с оптималното здраве, чудесно е да се твърди, че излизате от социалните стереотипи. За целта не е нужно да стигаме до крайности, тези, които са работили в продължение на години, за да бомбардират стройни тела, сега отиват на наднормено тегло и затлъстяване. Добре е да действаме нормално в лицето на наднорменото тегло и затлъстяването, но има някои неща, които може да се избегнат, а други са патологични и трябва да спрем от здравна гледна точка.
Важна ли е закуската?
Има много четения по отношение на закуската, защото има социален проблем за прехода на храна. Закуската се промени много, през последните 30 години променихме много това, което ядем за закуска. Преди да имаме остатъци за вечеря, бобови растения. но е претъпкан от ултрапреработени продукти. Ако увековечим тази идея, че от хранителна гледна точка това не е оправдано, закуската не е най-важното хранене за деня, въпреки че е добра възможност да се образоваме и да бъдем със семейството.
И тогава каква закуска?
Никога не е имало хранителна обосновка закуската да е мляко, сок и зърнени храни. Сокът е напитка, която не трябва да се дава приоритет и която не може да се сравни с плод, лишили сме го от фибри и той вече няма този засищащ ефект.
Здравословната закуска се състои от въвеждане на здравословни храни по това време. Това, което не е оправдано, е да приемате ултра-обработени само защото веднага щом станете.
Всичко в излишък е лошо, като отрова
Днес трябва да вземе всичко, като види офертата. ще ядете всичко, всички свръхпреработени: бисквитки, нарезки, понички, сок. Това е много недоразумение, защото в болниците няма никой, който да дебютира с диабет тип II, защото е ял зелен фасул всеки ден.
Можете да слушате пълната програма от минута 18:20: