Тиква от Butternut с пълнозърнест тахан и силан
Тост от тахан с домати от наследство
Петел Фрико
Топла салата Freekeh с билки, грах и пушена сьомга
"Сурови" брауни с шоколадов ганаш и тахан
Хала със заатар
Една асирийска легенда разказва, че една нощ някои богове се срещнали да пият сусамено вино и на следващия ден създали земята ... Впечатляващо, нали?
Изработен от сусам, Tahini е веган, без млечни продукти, без глутен, пълен с вкус и изключително хранителен. Ето някои от хранителните ползи от тахан:
Сусамов индикум.
Това е научното наименование на сусам. Тези семена, въпреки че са толкова малки, имат хранителни стойности, които струват злато за нашето тяло. Исторически погледнато, това е една от първите култури, използвани за производство на масло, благодарение на високата си устойчивост на гранясване.
Помага за понижаване на холестерола.
Сусамовото семе има най-висок процент фитостероли в сравнение с други ядки и семена. Фитостеролите са съединение, за което е известно, че намалява "лошия" холестерол.
Противовъзпалително.
Сусамовото семе е богато на мед, която е важен минерал в различни ензимни, противовъзпалителни и антиоксидантни системи, например, тя е ефективна при някои лечения за намаляване на възпалението и болката в случаите на Ревматоиден артрит.
Желязо.
Знаете ли, че чаша сусам съдържа повече желязо, отколкото
чаша варени броколи?
Калций.
Сусамовото семе е чудесен източник на калций, който помага за предотвратяване на остеопороза и мигрена. Следващия път, когато ще намажете сандвича си със сирене, заменете го с Tahini, който е опция без лактоза със 7 пъти повече калций!
Опакован с протеини.
Почти 25% от сусамовото семе е протеин! Знаете ли, че протеинът в чаша сусам е 3 пъти повече от това, което ще намерите в чаша тофу?
Еластичност на кожата.
Високото съдържание на цинк и мед, което откриваме в сусам, помага за производството на колаген, придава еластичност на кожата ви и помага за възстановяване на увредените тъкани в тялото.
Изключително висока концентрация на хранителни вещества.
Сусамовото семе е заредено с минерали и хранителни вещества, включително мед, калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк, молибден, селен и фибри. Огромното съдържание на минерали води до многобройни ползи за здравето
Хранителни вещества в ¼ чаша сусам - 36 грама. приблизително
(% препоръчително на ден за възрастен при диета с 2000 калории):
- Мед - 73,5%
- Манган - 44,5%
- Триптофан - 37,5%
- Калций - 37,1%
- Магнезий - 31,5%
- Желязо - 29,1%
- Фосфор - 22,6%
- Витамин В1 - 18,6%
- Цинк - 18,6%
- Селен - 17,6%
- Фибри - 17%
- Калории (206) - 11%
- Shih Tzu всичко, което трябва да знаете за тази порода
- Турска порода ван - Всичко за котките
- Robitussin DM Какво представлява и за какво е Всичко за лекарствата
- Секс от ръководството за начинаещи отзад с всичко, което трябва да се знае за тази практика
- Всичко, което трябва да знаете за интимната хирургия