Абонирайте се за Vitónica

През последните петнадесет дни се записах да следвам едно от най-известните хранителни предизвикателства, особено в социалните мрежи. Става въпрос за 30-дневното предизвикателство за ядене на истинска храна, което диетологът Карлос Риос предлага в някои от социалните си мрежи, като Instagram. За да отговори на това предизвикателство, той и други диетолози, препоръчваме да основаваме диетата си на пресни и „истински“ продукти като зеленчуци, плодове, риба, постно месо, бобови растения, ядки и семена и го допълнете с добри процеси като добри млечни продукти, пълнозърнести хлябове или нерафинирани масла като екстра върджин маслини.

Разбира се, основният ключ е да се избягват свръхпреработените храни колкото е възможно повече и добавените захари. Тези петнадесет дни споделям с вас своя напредък в акаунта на Vitónica Instagram, в допълнение към ниския хаштагът # VitónicaRealFood чиито подчертани истории можете да намерите в тази връзка. Във всеки случай, за да мога да вляза в повече подробности, тук ви казвам как беше втората ми седмица като истински хранител.

Готвене и пазаруване по-лесно и по-лесно

хранител

Първата седмица ви казах, че вкъщи те се присъединиха към мен - горе-долу - за да се опитаме да изпълним това предизвикателство и че поради тази причина започнахме да правим седмично меню с всички ястия, които ще консумираме по време на тези седем дни. Истината е, че вкъщи ядем по-малко кухни, отколкото бихме искали и бързо ни омръзва. Ето защо едно от предизвикателствата беше намерете нови рецепти, които ще ни мотивират и ще помогне да се избегне скуката.

Първата седмица беше доста трудно да намерим рецептите, да се съгласим какво искаме да опитаме и какво харесва всеки. Тук признавам, че досега харесвах само определена серия зеленчуци и не бях много отворен да го променя. въпреки това, тази седмица беше много по-лесна намерете рецептите - както миналата седмица избрахме да търсим Directo al Paladar, Vitónica и групата Realfooding в Instagram (@realfooding).

Тази седмица изборът на рецепти беше много по-бърз, бяхме по-ясни какво искаме и също така, предвид колко вкусни бяха рецептите от миналата седмица, реших да опитам повече. Покупката също е била много по-лесна тъй като и двамата вече знаехме кои храни са подходящи, къде се намират и как да ги намерим.

Що се отнася до храната, отново разчитахме на зеленчуци за хранене - въпреки че сме въвели плодове в някои ястия, като например в салата с ягоди -, риба и постно месо като пилешко. По този повод клубове като картофи, сладки картофи, яйца и гъби като гъби и гъби също са влезли в игра. За закуска сме си приготвили хляб от спелта, а аз съм комбинирал препечен хляб с авокадо, кисело мляко с плодове и овес и каша с плодове и семена (без меда). Да пия черен чай, тъй като ми е любим, и кафе през уикенда.

В средата на сутринта и за лека закуска възможностите за премахване на бъговете са плодове като мандарина, банан, ягоди или ябълка в допълнение към разнообразието от ядки. Миналата седмица коментирах как, противно на очакванията, не ми е коствало толкова много, за да се справям да ям навън. въпреки това, тази седмица беше друга песен.

Нови усложнения по пътя към „Истинската храна“

Повече от възможно е първата седмица да не ми беше толкова трудно да се храня навън, тъй като излизах по-малко, вечеряхме само в събота вкъщи и нямахме толкова много социален живот. Тази седмица обаче имахме няколко социални събирания, срещали сме се с приятели, семейство и познати и, разбира се, в крайна сметка имахме нещо.

Най-сложното беше да видиш как другите искат какво искат и че в града, в който живея, ти слагат тапас с абсолютно всички напитки, които правиш. Наличието на сила на волята да не ги докосна изискваше повече усилия, отколкото си мислех. Решенията в моя случай са преминали през tomar асорти чайове, вода и попитайте сервитьорите дали биха могли да ми сложат ядки вместо пържени картофи.

Първите пъти дори се срамувах, но вчера се озовах да питам сервитьора дали смутитата са направени с пресни замразени плодове без добавки, дали могат да ми го направят без добавяне на захар и какъв вид мляко са използвали. Няма да отрека, че мъжът ме погледна странно, но той ми показа плодовете, които използваха, как ги замразиха, млякото, което можеха да добавят, и се съгласи да не добавя захар. Хубавото, което получих, е, че съм консумирал нещо различно от чай и че със сигурност ще се върна в това кафене.

Промените, които забелязах в тялото си и здравето си

Основната промяна, която забелязах тази седмица, в сравнение с преди започване на предизвикателството и предишната седмица, е, че се чувствам много по-лек и по-комфортен. Не съм имал лошо храносмилане нито един от дните, Не съм страдал от рефлукс и преди всичко не съм се чувствал подут. На много пъти, преди да започна това предизвикателство, ми хрумна, че страдах от подут корем и не разпознах собственото си черво - като момичето в рекламата -.

Тази седмица обаче стомахът ми беше много по-удобен от всякога. Друго нещо, което забелязвам най-много, е, че имам малко повече енергия. Не знам дали това е свързано с яденето или с това, което си почивам по-добре, но сутрин ми струва по-малко да ставам и мога да издържа деня малко по-добре. Освен това нещо, което ме изненада приятно, е това Изобщо не съм бил гладен.

Вярно е, че не наблюдавам порциите, но също така е вярно, че чувствам ситост много по-лесно и ям по-малко. Всъщност има вечери, когато не съм гладен и не е нужно да ям нищо между обяд и вечеря. Изненадващо за мен, гладът ми към храна значително намаля и Не съм изпитвал апетит, свързан с негодна храна. Нещо повече, плодовете и зеленчуците започват да ми се вкусват толкова сладко, че идеята за някои ултрапреработени десерти, като сладкиши, ме връща малко назад.

Що се отнася до теглото ми, започнах това предизвикателство на 65,4 кг и миналата седмица бях на 64,7. Тази сутрин, когато се претеглих, кантарът отчете 63,6 кг. Друго нещо, което ме впечатлява е, че преди бях изкушен да се претегля през цялото време - особено когато започвах диета - и сега Прекарвам седмицата, без да мисля да се кача на кантара. Може би защото се чувствам по-добре и знам, че се чувствам по-лек.

Сподели Втората ми седмица като истински хранител: по-малко килограми, повече енергия и по-добро храносмилане