? Базираните на планети диети са полезни схеми на хранене за всички, които могат в световен мащаб да намалят емисиите на парникови газове на базата на храна с поне 30%, загубата на диви животни с до 46%, използването на земеделска земя с поне 40% и преждевременните смъртни случаи с поне 20%.

стартира

WWF стартира "Планетни диети", нов подход към избора на храни, който може да помогне за осигуряване на здрава планета и хора. Инициативата ще предложи не само глобална рамка, но и за първи път персонализирана платформа, която може да ускори приемането на здравословни и устойчиви диети, базирани на планета, на национално и индивидуално ниво.

Нов доклад "Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета" ще помогне на хората и политиците да разберат въздействието на диетите им върху здравето и околната среда.

Калкулаторът за действие и въздействие върху диетата, основан на планетата, ще положи основата за по-добро вземане на решения чрез измерване на националното въздействие на всяка диета върху здравето и околната среда. Той е персонализиран в 13 групи храни и въз основа на набори от данни и анализи, адаптирани за 147 държави. Калкулаторът ще помогне на създателите на политики да разработят по-амбициозни национални диетични насоки (NDG) и да включат диетичния преход в други политически рамки, в съответствие с глобалните цели в областта на здравето, климата и околната среда.

Както беше признато на неотдавнашната среща на върха на ООН за биологичното разнообразие, климатичната криза и унищожаването на природата, и двете съществено обусловени от нашата хранителна система, оставят човечеството в аварийно състояние на планетата. В контекста на продължаващата пандемия е по-важно от всякога да се приемат по-здравословни и внимателни диети.

Основните двигатели на нововъзникващите инфекциозни болести, като COVID-19, са доказани като неустойчиво преобразуване на земя за земеделие, интензивно развъждане и незаконна търговия с диви животни (често за консумация). Трябва да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим здравословно и устойчиво бъдеще за всички.

Докладът „Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ предполага, че преходът към диети, базирани на планети, предлага големи ползи за човешкото здраве и ниски въздействия върху околната среда, включително по-стабилен климат, по-малко загуба на живот в пустинята и повече пространство за да процъфтява и, което е най-важно, по-дълго, по-здравословен живот за хората.

„Промените в диетата се извършват на местно ниво, така че за нас беше важно да превърнем глобалната програма в действащ анализ на национално ниво“, каза Брент Локен, ръководител на Глобалната наука за храните в WWF и водещ автор на доклада.

"Няма универсално решение. Например в някои страни трябва да има значително намаляване на консумацията на животински храни, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се отговори на тежестта на недохранването. Здравето и здравето околната среда трябва да се разглежда заедно. Нашият калкулатор на въздействието и действията ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на промените в диетата, така че те да могат да осигурят на всички свои граждани диети, полезни както за хората, така и за планетата ".

"Това, което ядем безспорно, оказва влияние върху нашето здраве и планета. И не на последно място, трябва да променим курса сега, за да осигурим хранителни и устойчиви диети за бъдещите поколения. Този нов доклад на WWF допринася за дебата с нови знания и инструменти, които те могат да вдъхновят и потенциално да насочат както политиката, така и потребителите към по-устойчиви и здравословни диети. Това е необходимо. В световен мащаб и на местно ниво, "каза Могенс Йенсен, датски министър на храните, рибарството и равните възможности. "В Дания стартираме нов набор от датски хранителни насоки, базирани на храни и за първи път съчетаваме знания за това какво е добро за човешкото здраве и климата. Това мислене е в съответствие с текущата работа за разработване на нови. Северни препоръки за храненето през 2022 г. Надявам се, че много страни и региони вършат една и съща работа. Трябва да се справим с глобалните предизвикателства, използвайки преобразуващата сила на храната. ".

На национално ниво Мариан Бреу, координатор на пазарите и екологичния отпечатък на WWF Чили, беше поканена да използва инструмента за диети, базирани на планетата, и подчерта, че „настоящата пандемия ни показа важността да поддържаме здрава планета, за да осигурим и човешкото здраве, така че предизвикателството е да напреднете по тези две линии, цел, за която тази платформа допринася. Моделът на диета, базиран на планетата, показва, че е възможно да се постигнат и двете чрез много различни модели на хранене. Наложително е всички в Чили и светът може да има достъп до здравословна, питателна и устойчива храна ".

В допълнение към доклада и калкулатора на въздействието и действията, базираната на планетите диета ще предостави отворени данни за 147 страни относно въздействието на диетата на осем индикатора за здравето на човека и околната среда, както и препоръки за политиката и колекция от дълбоки гмуркания в пет стратегически действия, необходими за преминаване от глобална хранителна система, която експлоатира планетата, към такава, която я възстановява за хората и природата.