Много пъти сме чували за калорийна плътност, която представлява концентрацията на калории спрямо обема на дадена храна или препарат, но днес ще ви кажем за какво е хранителната плътност и как предпочитанията ви могат да ви помогнат Хранете се по-здравословно.

избирайте

Какво е хранителна плътност

Когато говорим за хранителна плътност, говорим за концентрацията на хранителни вещества, от които тялото се нуждае в дадена храна, тоест ние не говорим за калории или захари или вредни хранителни вещества, а по-скоро количеството полезни хранителни вещества, които ястието или храната имат спрямо обема им.

По този начин една салата от пресни плодове ще има може би същото количество калории като пет бонбона, но нейната хранителна плътност ще бъде много висока предвид голямото разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които тя предлага на тялото.

Диета, богата на храни с висока хранителна плътност, ще бъде a по-качествена диета, която ни помага да предотвратим хранителни дефицити и напротив, че благоприятства обхвата на различните квоти витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно.

Следователно, за да се храним по-здравословно, най-доброто нещо е отвъд калориите, гледайки качеството на това, което ядем или кое е същото, изберете храни с висока хранителна плътност и също така увеличете този фактор в нашите препарати.

Храни с висока хранителна плътност

Като се има предвид, че най-важното е делът на добрите хранителни вещества, които една храна или препарат предлага, за да се храните по-здравословно, препоръчваме да добавите към диетата храна Какво:

  • Пресни плодове и зеленчуци които са източник на вода, фибри, различни антиоксиданти и различни микроелементи.
  • Зеленчуци които са отличен източник на фибри и растителни протеини, както и съдържат антиоксиданти, които са от полза за здравето на тялото и минерали, както и витамини от B комплекс и други, които допринасят за постигане на форма.
  • Цели зърна богат на фибри, витамини и различни минерали, както и с повече протеини от рафинираните и със здравословни ефекти върху тялото, които значително ги различават от рафинираните брашна, които винаги препоръчваме да избягвате. В тази група откриваме овес, кафяв ориз, пълнозърнеста пшеница и производни, трици, царевица и псевдозърнени култури като киноа или амарант.

  • Ядки и семена като орехи, лешници, бадеми, слънчогледови или тиквени семки, лен, чиа или други, които, въпреки че са храни с висока калорийна плътност, тъй като имат много калории, са много здравословни по отношение на хранителните вещества, като се открояват с това, че са богати на ненаситени мазнини, фибри, растителни протеини, антиоксиданти, витамин Е, калий, магнезий и витамини от група В.
  • Синя рибка Въпреки че е богато на мазнини, те са с добро качество и са от съществено значение за организма, тъй като не може да ги произвежда, освен това осигурява протеини с висока биологична стойност, желязо, витамин D, калций, витамин А и калий на тялото.
  • Екстра върджин зехтин тъй като има добри мазнини и антиоксидантни полифеноли, като от всички масла е едно от най-устойчивите на високи температури и следователно е идеално за готвене, намалявайки риска от генериране на токсични съединения и транс-мазнини.
  • Билки и подправки Въпреки че използваме в малки количества, те са много полезни за добавяне на добри хранителни вещества към диетата и имат големи пропорции от тях по обем, особено в случай на дехидратирани опции.

Други трикове за увеличаване на хранителната плътност

Ако искаме да се храним с повече хранителни вещества или да увеличим хранителната плътност на диетата, в допълнение към използването на гореспоменатите храни и използването им като заместител на преработени храни, например, които имат по-ниско хранително качество, препоръчително е грижи се за методите на готвене.

За зеленчуци и плодове винаги по-добре пресни и с кожа, когато е възможно, както и готвене на пара който е този, който причинява най-малко загуба на хранителни вещества.

От друга страна, най-добре приготвените меса и риба печени или на скара, както и в яхнии или папилот но не варени или печени.

The пърженето е един от най-обезкуражените методи, когато се грижите за хранителната плътност защото това може не само да доведе до загуба на витамини, но и да добави хранителни вещества с лошо качество или токсични вещества.

Ако искате да се храните по-здравословно, вече знаете, че освен калориите, ключът е да консумирате ястия или храни от по-висока хранителна плътност.