Витамин В1 или тиаминът са от съществено значение за живота. Основната му функция е да накара тялото да се възползва от енергията от храната, въпреки че играе важна роля и за функционирането на нервната система. Знаете ли къде да го намерите?

нервната система

Витамин В1 той е от водоразтворим тип, тоест той се разтваря във вода. Бързо се елиминира чрез бъбреците и не се съхранява в тялото, така че приемът му с храната трябва да бъде редовен. Витамин В1 Той присъства както в храни от животински произход, така и в зеленчуци.

Това е основен микроелемент за правилното физиологично функциониране, който е широко разпространен в тялото, в тъканите и органите. Ежедневните нужди от витамин В1 или тиамин зависят от консумацията на енергия. 0,5 mg обаче е минималният препоръчителен прием за възрастни и деца.

Характеристики и предимства

Каква роля играе витамин В1? Важен е за метаболизма на мазнини, протеини и нуклеинови киселини, но е свързан главно с метаболизъм на въглехидратите. Необходимо е да се разграждат въглехидратите и да се възползват от техните хранителни принципи. Накратко, витамин В1 помага за превръщането на храната в енергия.

Също така допринася за поддържането на функциите на нервната система и участва в мускулната контракция. От съществено значение за нормалния растеж и развитие.

Храни с витамин В1

Основните хранителни източници на витамин В1 или тиамин са цели зърна и продукти, направени с пълнозърнести храни. Въпреки че е най-много в пълнозърнести храни и свинско месо, има и други храни, които съдържат тиамин: месо от органи (като черен дроб), прясна соя, бобови растения, бирена мая, яйца, картофи, фъстъци...

На теория зърнените култури и пълнозърнестите продукти трябва да отговарят на изискванията на витамин В1. Въпреки това, широкото използване и консумация на бяло брашно и рафинирани храни (хляб, бисквитки, тестени изделия, бял ориз, сладкиши и сладкиши, наред с други) причинява известен дефицит на витамин В1 в индустриализираните страни.

В процеса на рафиниране зърнените култури губят черупката, която заобикаля зърното, където се намират тиамин и други водоразтворими витамини. Освен това трябва да се има предвид, че е чувствителен към топлина. Излагането на високи температури или готвенето на храна унищожава тиамина в по-голяма или по-малка степен.

Недостиг и излишък

Как може да се предотврати дефицитът на витамин В1? Изключителният дефицит на този витамин не е много разпространен в развитите страни. За да покриете ежедневните нужди от витамин В1 и да избегнете неговия дефицит, е необходимо да се храните балансирано, включващо пълнозърнести храни и други храни, богати на тиамин.

Когато има значителен дефицит на витамин В1, те обикновено възникват промени в нервната система и в сърдечно-съдовата система. Липсата или силен дефицит на този витамин може да доведе до заболяване, известно като авитаминоз, което се проявява със следните симптоми: изтръпване на ставите, мускулна слабост, ускорен сърдечен ритъм, умора, лоша концентрация, раздразнителност и депресия.

В случай, че имате нужда от допълнителна помощ за покриване на хранителните нужди от витамин В1 или тиманин, dosfarma.com предлага богат каталог на хранителни добавки, които могат да допринесат за това. Някои примери са:

  • Marnys Complex B Витамини 60 капсули. Те събират всички витамини от група В и витамини С и Е.
  • Драсанви витамин В комплекс 60 капсули. Помага за намаляване на умората и умората с голяма група витамини от група В. В същото време допринася за нормалното функциониране на нервната система.
  • Solgar Витамин B-Комплекс "50" 100 капсули. За хора с дефицит на витамини от група В или които искат да имат допълнителен принос в ситуации на големи физически или умствени усилия.

Тютюнът и алкохолът пречат на усвояването на витамин В1. Всъщност алкохолизмът или прекомерната консумация на алкохол са една от основните причини за дефицит на тиамин в Испания. Пероралните контрацептиви също могат да допринесат за дефицита на витамин В1. Бременни и кърмещи жени може да изискват по-големи количества тиамин.

Предозирането на витамин В1 не се разглежда, тъй като излишъкът се отделя с урината.