езоп

Почти всички знаят баснята за Езоп и Езоповата костенурка: заек подиграва костенурка, че се движи толкова бавно. Костенурката го предизвиква към състезание. Чувствайки се много уверен в себе си и виждайки колко далеч е първоначално от костенурката, заекът решава, че има време за почивка. Когато заекът най-сетне се събужда от дрямка, вече е късно и костенурката вече е спечелила състезанието. Моралът: „Бавно и стабилно печели състезанието“.

Какво ще кажете за отслабване? Има ли оптимална скорост, с която трябва да отслабнем? Дали „бавно и стабилно“ е тайната за избягване на възстановяване на теглото? В крайна сметка възстановяването на теглото е сериозен проблем. Дори когато диетите губят значителни количества тегло, те обикновено възстановяват една трета до половината от загубеното си тегло през годината след лечението. (Perri et al., 2008, Archives of Internal Medicine). В крайна сметка през следващите няколко години повечето хора възвръщат всички загубени килограми и някои повече.

В отличната си статия "Митове, предположения и факти за затлъстяването", публикувана наскоро в The New England Journal of Medicine (31 януари 2013 г.), д-р Дейвид Б. Алисън, професор по обществено здраве в Университета в Алабама (Quetelet) Бирмингам), а колегите му откриват, че всъщност е мит, че „голямата и бърза загуба на тегло е свързана с по-лоши дългосрочни резултати от загуба на тегло в сравнение с бавно постепенно отслабване“. Използвайки модел, основан на доказателства, Алисън и др. Откриват седем мита за затлъстяването, които са „научно неподдържани и фалшиви убеждения“, но остават „широко разпространени както в научната литература, така и в популярната преса“.

Бавно и стабилно не винаги е най-подсиленият начин.

Някои хора смятат, че е по-подсилващо бързото отслабване.

Тази конкретна постоянна фалшива вяра вероятно произтича от проучвания, включващи опасни, много нискокалорични и „хранително недостатъчни“ (VLCD) диети с по-малко от 800 калории на ден. Преди години такива диети, особено когато не се наблюдават от лекар или диетолог, са били свързани със сериозни медицински усложнения (напр. Сърце) и дори смърт. Характерно е, че когато пациентите отслабват бързо поради сериозно ограничаване на калориите, е вероятно първоначално да загубят вода и дори мускулна маса, особено ако не получават достатъчно количество протеини от диетата си. Обикновено повечето учебници препоръчват 1 до 2 лири на седмица като безопасна сума за загуба. Това често се основава на факта, че приблизително 3500 калории на килограм - За да загубите един килограм, трябва да елиминирате 500 калории на ден от вашата диета и да загубите две килограма на седмица, 1000 калории на ден. (Разбира се, докато отслабвате, тялото ви го компенсира и изисква по-малко калории за поддръжка.) За повечето хора намаляването на всички тези калории е доста трудно, особено в нашата обезогенна среда, без да се намалят дори повече.

В крайна сметка: По-бавната препоръка за отслабване работи за някои, но всъщност може да попречи на дългосрочните цели и успешното поддържане на теглото за други. В даден момент това зависи от това как се губи теглото и има значителни генетични разлики между хората. Не винаги знаем защо някои хора отслабват по-бавно от други. Алисън и колегите й обаче отбелязват, че „наследствеността не е съдба“. Факторите на околната среда също могат да допринесат значително за контрола на теглото.