фурми

Ако искате да замените здравословен и здравословен естествен подсладител с обикновената захар, помислете за захар от фурми.

Финиковата захар придава гладкост на текстурата на печените продукти. Произвежда се от дехидратирани и кристализирани фурми и се използва от мнозина като заместител на кафява и бяла захар.

Финиковата захар съдържа високи дози калории, но за разлика от нормалната захар, тя осигурява минерали, витамини и фибри, които помагат за поддържането на добър чревен транзит, когато елиминират отпадъчните вещества от тялото.

Финиковата захар не е захар като тази, получена от цвекло. Не се преработва, за да се създаде захарен алкохол, а се произвежда от много ситно нарязани сушени фурми. Той е много сладък и много хора го харесват, защото е минимално обработен и е по-естествен от захарта, получена от захарна тръстика.

Дати

Датата е плод, получен от финиковата палма и се счита за подсладител, тъй като съдържа приблизително 70% захар и е много хранителен поради високото си съдържание на въглехидрати, желязо, калий и фосфор. Датата съдържа витамини: А, тиамин, рибофлавин, ниацин, триптофан и аскорбинова киселина. Той е много богат на въглехидрати, протеини и минерали: калций, натрий, магнезий, цинк и манган. Също така е богат на витамини А, С и много от група В. Той няма холестерол или някакъв вид мазнини от растителен произход, поради което е храна, широко консумирана от спортисти.

Употреба на финикова захар

Финиковата захар не се топи добре, което води до кафяви петна в крайния продукт. Тъй като не се топи, не се препоръчва като подсладител за замръзване.

Финиковата захар може да се използва като заместител на други подсладители в рецепти, които не изискват захарта да се стопи. Когато се използва при печене, върху храната могат да се появят малки кафяви петна. Въпреки това финиковата захар придава на печените продукти пълна сладост.

Някои препоръчват да замените чаша обикновена захар с една от фурмите, но мнозина откриват, че тази еквивалентност може да направи храната твърде сладка. Други експерти предлагат да се използват две трети финикова захар като еквивалент на една чаша бяла захар. Опитайте и решете според вашия вкус.

Ако предпочитате да не печете с финикова захар, има и други приложения за нея. Например киселото мляко и плодовете могат да бъдат оживени, като сложите малко финикова захар отгоре. Помислете дали да не го използвате върху тост с канела. Има много рецепти за хляб, които предполагат пълнозърнести храни; В тези случаи използвайте финикова захар, която ще придаде сладък и различен вкус на прясно изпечения хляб.

Къде да го вземем?

Захар от фурми се предлага в магазините за гурме храни, специализираните магазини и магазините за здравословни храни. Можете да го намерите и в азиатските и средиземноморските хранителни магазини, вероятно на по-добра цена, тъй като тези култури използват много финикова захар.

Финиковата захар е по-скъпа от бялата захар. Средният щатски паунд (.45 кг) струва около 6 щатски долара в сравнение с кафявата захар, получена от тръстика или цвекло, която обикновено струва около 2 долара за паунд .

Относно Мелвин Ривера Веласкес

Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |