Със сигурност сте чували за CAFÉ DALGONA, рецептата за кафе, която е тази глобална тенденция.

dalgona

Днес ще обясним стъпка по стъпка как да направим просто върховна версия.

Ще ви покажем как да приготвите DALGONA MATCHA без захар.

Просто грандиозна, питателна, енергична и отслабваща рецепта.

Той е идеален за кето диета и други диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Не пропускайте тайните, за да направите перфектната DALGONA MATCHA.

Как да си направим MATCHA DALGONA без захар

Сигурни сме, че тази рецепта ще ви хареса.

Насладете се на всички предимства на чая матча (ще ви разкажем всичко по-долу) в тази сензационна и лесна рецепта.

Нека започнем с гледане на много ясно видео, което стъпка по стъпка обяснява как да направите matcha dalgona.

-ИНГРЕДИЕНТИ - 2 супени лъжици прах подсладител по избор 2 чаени лъжички матча на прах 2 супени лъжици гореща вода 1/4 чаша тежка сметана за разбиване или универсален крем 1 чаша студено неподсладено бадемово мляко Няколко капки течна стевия (по избор) Кубчета лед (по избор) Прави 1 обслужващи нетни въглехидрати: 2g фибри: 3g мазнини: 24g протеини: 5g нетни калории: 245

Всичко, което трябва да знаете за ЧАЙ МАТЧА

Докато зеленият чай е препоръчителна част от здравословното хранене, друг по-ярък нюанс става все по-популярен: матча.

Това е, което трябва да знаете за напитката.

Matcha е вид зелен чай, който се прави, като се вземат млади чаени листа и се смилат в ярко зелен прах.

След това прахът се разбива с гореща вода.

Това е различно от нормалния зелен чай, където листата се вливат във вода и след това се отстраняват.

Пиенето на сварен зелен чай "е малко като кипене на спанак, изхвърляне на спанака и просто пиене на вода", казва Луиз Чийдъл, съавтор на The Matcha Tea Book и съсобственик на компанията за чай Teapigs.

„Ще получите част от хранителните вещества, но изхвърляте най-добрата част“.

С матча пиете чаените листа цели.

Листата на матча се отглеждат върху храсти със зелен чай, които се държат под сянка.

Сянката увеличава съдържанието на хлорофил в листата, правейки ги яркозелени и пълни с хранителни вещества.

Листата се берат на ръка, а стъблата и жилките се отстраняват.

Според Cheadle, листата традиционно се смилат с гранитни камъни на супер фин прах.

„Отнема час за смилане на листата и се прави на тъмно, за да се защитят хранителните вещества“, казва той.

„Най-добрата матча идва от Япония, където се отглежда от векове и е част от традиционната японска чайна церемония“, добавя той.

Matcha, подобно на други зелени чайове, съдържа клас антиоксиданти, наречени катехини.

Matcha е с високо съдържание на катехин, наречен EGCG (епигалокатехин галат), за който се смята, че има противоракови ефекти в организма.

Проучванията свързват зеления чай с различни ползи за здравето, като например помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак и дори насърчаване на загуба на тегло.

Важно е обаче да се отбележи, че голяма част от това изследване не идва от клинични проучвания, които показват, че зеленият чай носи полза.

Вместо това това са до голяма степен популационни проучвания, при които изследователите разглеждат групи от хора, които пият зелен чай, и сравняват своите здравни резултати с групи, които не го пият.

Проучванията показват връзки между чая и по-доброто здраве, но причинността все още не е доказана.

Чаят Matcha е дори по-малко изучен от варения зелен чай.

И все пак има някои интересни открития.

Проучване от 2014 г. разглежда 25 рандомизирани контролирани проучвания за връзката между чая и кръвното налягане и съобщава, че когато хората пият чай, особено зелен чай, в продължение на 12 седмици, кръвното им налягане пада значително.

Изследване от 2011 г. съобщава, че консумацията на зелен чай изглежда е свързана с по-ниски нива на лош LDL холестерол, но са необходими повече изследвания.

Тъй като матча е вид зелен чай, те могат да споделят подобни ползи, но няма достатъчно изследвания, за да се направи това твърдение.

Както обикновеният, така и матовият зелен чай съдържат кофеин, но по-малко от кафето или черния чай.

Изглежда, че Matcha съдържа повече кофеин от обикновения зелен чай.

Изглежда също така съдържа повече EGCG.

com, независима група за тестване, разгледа продуктите на matcha през 2015 г. и установи, че matcha осигурява 17 до 109 mg EGCG на порция.

За сравнение, средно свареният зелен чай осигурява от 25 до 86 mg на порция.

Докато праховете от матча съдържаха повече катехини на грам, отколкото приготвеният зелен чай, той беше значително по-скъп: По това време най-евтиният прах от матча беше на разположение за 2,31 долара за 200 mg EGCG, в сравнение с 27 цента за същото количество зелен чай.

В сравнение с праховете, матча в торбички за чай осигурява значително по-малко EGCG.

„Част от цялата аура [на пиенето на мача] е, че това е преживяване“, казва д-р.

Тод Купърман, президент на ConsumerLab.

„Но вие плащате премия за това приятно изживяване“.

„Мача с добро качество е ярко зелена и гладка.

Средната матча ще бъде жълта и зърнеста на допир, най-твърдите листа на чаения храст “, казва Чийдъл.

Качеството на листата влияе върху вкуса.

„Една добра матча няма да има горчив вкус; ще вкуси леко сладко.

»Matcha на прах и гореща вода трябва да се смесват.

Препоръчително е да използвате цедка за чай, за да пресеете матча в купа, за да избегнете слепване.

След това добавете гореща вода и я разбийте.

(Традиционно това се прави с бамбукова бъркалка, наречена chasen.

) Смутито създава пенлив чай, който може да се налее във вашата чаша.

Някои хора добавят праха към други горещи течности, като мляко, за да се получи ярко зелено лате.