Чилийското общество на затлъстяването
ЗАХАРЪТ ПРИЧИНЯВА ЗАТЪЛВАНЕ ДОРИ БЕЗ СЛАДКИ АРОМАТ
Според ново проучване захарта причинява затлъстяване дори при липсата на сладкия му вкус. Изследването е проведено при мишки и също така е установило повишен риск от метаболитен синдром (повишено кръвно налягане, високи нива на кръвна захар, излишни телесни мазнини около кръста и абнормен холестерол). Резултатите от четиригодишното проучване бяха публикувани наскоро в American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. Избрана е за APSselect статия за август.
Успехът на проучването беше възможен отчасти, защото мишките нямат вкусови сигнали, но запазват сладки рецептори в червата. Тези „слепи за вкус“ мишки не пренасят информация за вкуса от вкусовите рецептори към вкусовите нерви.
Изследователите съобщиха за три допълнителни ключови открития в своето проучване:
- Мишките с вкусова слепота демонстрираха предпочитание и апетит към захарта, независимо че не са в състояние да вкусят сладостта й, което показва, че захарта може да предизвика предпочитание или жажда чрез други механизми в допълнение към сладките си свойства.
- Мишки, които не са могли да метаболизират фруктозата, не са показали апетит към захар, като захароза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
- Мишки, слепи на вкус с висок прием на захар, развиха затлъстяване и метаболитен синдром, което предполага, че захарта може да предизвика метаболитни заболявания, независимо от сладките си свойства.
Повече от 40% от възрастните в САЩ са със затлъстяване, според най-новите данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Съавторът на изследването д-р Мигел Ланаспа Гарсия обясни защо тези резултати от изследването са от значение за подобряването на здравето на хората: „Той предлага да насочи фруктокиназата, ензима, участващ в метаболизма на фруктозата, за предотвратяване или дори лечение на метаболитен синдром, предизвикан от захар, като в същото време намалява апетита ни за захар ".
Източник: https://medicalxpress.com
Справка: Andres-Hernando A, Kuwabara M, Orlicky DJ и др. Захарта причинява затлъстяване и метаболитен синдром при мишки независимо от сладкия вкус. Am J Physiol Endocrinol Metab 220; 19: E276 - E290.
Затлъстяване
Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"
На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]
Тема на месеца
Чревна микробиота и затлъстяване
Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]
- Срещу затлъстяването, данък върху безалкохолните напитки за количеството им захар или едно върху; закуски Блог
- THERMOFAN бонбони от дини без захар
- Слабата депресия Консумацията на захар ви депресира - Внимавайте днес
- Новият враг на красотата, захарта уврежда кожата и причинява бръчки - Infobae
- Те откриват причината за лакомията и затлъстяването Наука - 04092017 Вестник Zócalo