18 май 2020 г. 9:00 ч

Важността на прекъсването на глада със здравословни храни.

Ако ще прочетете тази статия, това е така, защото може би сте чували известната фраза „закуската е най-важното хранене за деня“ и ви е станало любопитно да разберете дали зад нея се крие мит или реалност. Признайте си, баба ви го повтаряше всеки ден в детството ви, след това го четяхте в интернет или в онова добре познато здравно списание и откривахте различни мнения за него. Трябва да изясните защо има толкова много противоречия. Обичаят да ставате и да изпивате чаша мляко, колакао или портокалов сок с малко бисквитки или зърнени храни, вече е традиция в много домове. Разкриването на закуска на базата на млечни продукти, плодове и зърнени храни е виновно и то е породило такива безплатни тълкувания, че те карат голяма част от населението да правят грешен избор.

Разкриването на закуска, базирана на млечни продукти, плодове и зърнени култури, е виновно и то е породило такива безплатни тълкувания, че те карат голяма част от населението да прави грешен избор.

произход

Преди да започнем, за да разберем по-добре къде отиват изстрелите, нека да изясним, че противоречивата фраза „Закуската е най-важното хранене за деня“ е публикувана за първи път в „Добро здраве“, през 1917 г. от Лена Франсис Купър. Това списание беше тясно свързано със Спа Крис Битъл, основан от Джон Харви Келог (Баща на зърнената империя на Kellogg). Сега се позиционирате малко повече, нали?

Какво закусваме?

Ставането, обличането и отиването до кухнята, за да отпиете нещо бързо, е навик, който практикуваме много, без да знаем как сме го придобили. Това може да се обясни с това, че храните за закуска имат нещо общо: готови за консумация в момента, тъй като първото нещо сутрин изглежда няма време да започнете да готвите. Можем също така да разберем, ако преминем през която и да е пътека в супермаркета, че този прием е единственият за деня, в който те имат собствена храна. Има храни за закуска, но не и за обяд или вечеря. И някои храни не трябва да се разглеждат като ексклузивни за закуска, а напротив, разработете списък с „продукти за закуска“, които никога няма да влязат в дома. Експертите също така никога не приключват с договарянето на балансиран план за закуска. Истината е, че винаги е лошо време за ултрапреработени продукти и винаги е добро време за здравословни храни. Предлагам няколко лесни рецепти, които ще ви издържат няколко дни, без да се налага да готвите:

Шоколадови овесени бисквитки:

Палачинки с шоколад и боровинки:

За да разберем напълно фразата и да не останем насаме с това, което ни накара реклама на сладки зърнени култури всяка сутрин веднага щом станахме, нека видим какво всъщност допринася думата „закуска“.

Какво означава закуска?

Закуската идва от латински disieiunare и означава „прекъсване на поста“, просто и просто спазване на определен момент, този на първото хранене за деня. Ако гладуването се състои в прекарване на определено време без ядене, след нощта, с първото хранене сутрин, ние прекъсваме нощта бързо; тоест ние се счупваме. Всички закусваме по някое време през деня, освен ако не искаме да гладуваме. Който и час да е и може да се направи в три следобед, в два или в осем. И това се случва не само на испански, но и на други езици намираме същото значение:

  • Закуската „прекъсва гладуването“ за англоговорящите.
  • Petit déjeuner ‘малка закуска’ на френски.
  • Prima colazione ‘първо хранене за деня’ за италианци.

Но закуската ли е най-важното хранене за деня или не?

Много диетолози държат категорично НЕ, тъй като се оплакват, че са му придали значение, което всъщност не заслужава, като закупува с гълъби в точно определено време и с определен тип диета. Както видяхме, няма значение кога закусвате, тъй като ще го правите по едно или друго време през деня. Това, на което наистина трябва да обърнете внимание, е другата част на филма: „продуктът за закуска“. Важно е да консумирате здравословна храна през първото хранене за деня, тъй като този факт предразполага тялото ни да продължи да взема добри решения през останалата част от деня. Случвало ли ви се е, че закусването на шоколадови бисквитки кара тялото ви веднага да поиска храна отново и обикновено не много здравословно? И вместо това, ако имате купа с овесени ядки и пресни плодове, позволи ли ви да стигнете до храната без глад и да консумирате чиния с храна с високо хранително качество, без да прекарвате лошо време? Закуската е важна, защото зависи от първото решение за деня, че останалите избори са здравословни.

Закуската е важна, защото зависи от първото решение за деня, че останалите избори са здравословни.

Тогава изглежда лесно да се променят навиците, нали? Въпреки че ако трябва да спомена две бариери, които влияят върху създаването на рутина за добра закуска, те биха били: липса на време и лошо планиране. Затова отделете няколко минути, за да помислите какво ще закусвате всяка сутрин, когато съставяте списъка си за пазаруване, и станете с още няколко допълнителни минути, за да можете да приготвите добро ястие и да прекъснете глада по здравословен начин. Това ще избегне поглъщането на готови за консумация продукти, които вероятно са свръхпреработени вредни за вашето здраве.

най-важното хранене
Снимка: Мария Корнеева

Ако вчера не сте се хранили здравословно, винаги сте навреме, за да започнете на следващия ден да се храните здравословно. Това ще даде на тялото добра предразположеност да продължи да се грижи за себе си през останалата част от деня. И ако се повтаря непрекъснато, ще свикнете да имате добри хранителни навици. Затова започнете, като закусите с храни, които осигуряват полезни здравословни свойства и не му навредят. Така останалите решения, взети през деня, ще бъдат здравословни.