паелата

20 септември 2018 г.

ИЗТОЧНИК: Levante EMV

Паелата е едно от най-пълноценните ястия в средиземноморската диета. Това се гарантира от диетолозите-диетолози от Валенсийската общност, които искат да си спомнят хранителния принос на тази традиционна валенсийска храна, която утре празнува своя световен ден. От Официален колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) са обяснили, че в това се намират протеини, хидрати и витамини и минерали, основни стълбове на правилната диета традиционно ястие, превърнало се в отличителен белег на валенсианците и дори самата държава.

„Чрез интегриране на зеленчуци, ориз и месо в едно хранене, паелата се превръща в много пълноценно в хранително отношение ястие, което можем да считаме за част от разнообразната диета“, казва Росио Планелс, член на Съвета на директорите на CODiNuCoVa. Що се отнася до потреблението му, това показва Може да се приема редовно, тъй като не е хранителен излишък, но трябва да се внимава с количеството ориз: „Трябва да намерим баланс на съставките, както е отразено в плочата на Харвард, и да не забравяме, че плодовете и зеленчуците трябва да се консумират няколко пъти на ден, като основа на нашата храна и ориз, от друга страна, може да се приема между един и три пъти седмично, защото е богат на въглехидрати ", казва диетологът-диетолог.

Валенсийската диета

CODiNuCoVa се възползва от този световен ден, за да си спомни хранителните дефицити в диетата на жителите на Валенсийската общност, които пречат на балансираното хранене. По този начин, докладът "Как се храним ние валенсианците?", представен от колежа миналия юли, предупреждава това Оризът, заедно с хляба, зърнените храни, тестените изделия и месото са храните, които се консумират най-много от населението на Валенсия. "Хранителният принос на тези храни е необходим, но в излишък има последици за нашия организъм. В случай на рафинирани въглехидрати, като бял хляб или тестени изделия, високата им консумация предполага по-голям риск от захарен диабет тип 2 и хипертония. по отношение на червеното месо и студените разфасовки са пряко свързани с повишен риск от рак на дебелото черво", каза Луис Кабаняс, секретар на CODiNuCoVa.

В допълнение към излишъка от този вид храна, въпреки добре познатите ползи от средиземноморската диета с традиционни ястия като паеля, Също така няма адекватно въвеждане на плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения в диетата на валенсианците, особено при млади хора под 18-годишна възраст, което предполага по-голям риск от други заболявания. Последиците от тази липса на основни хранителни вещества се влошават от излишните сладки и ултрапреработени храни и замразени продукти и бързо хранене.

От CODiNuCoVa те посочиха някои прости насоки за правилно хранене, като например намаляване на консумацията на рафинирани зърнени култури и търсене на пълнозърнести храни, както и намаляване на приема на месо и увеличаване на този на бобовите растения. "Увеличаването на консумацията на нахут и леща е спешна и проста препоръка. Както и консумацията на плодове, за които винаги е подходящо време. В Испания вземаме по едно парче на ден от препоръчителните минимум три, "той заключи Dew planells.