Важността на закуската е факт, който предизвиква интерес от хиляди години. Закуската, както показва думата, е храненето след най-дългия период на гладуване - сън.

значение

Фраза, която всички сме чували в даден момент е: закусвайте като крал, обяд като принц и вечеря като просяк.

Или че най-важното хранене за деня е закуската - това мит ли е или реалност?

Какво е значението на закуската?

За да определим истинското значение на закуската, нека да анализираме какво казват последните изследвания, които са били отговорни за оценката дали по-доброто хранене сутрин е по-добро за здравето или това е просто мит.

Поредица от разследвания, които се наричат ​​„Проект за закуска в банята“, са изследвали ефектите от пропускането на закуска върху човешкото тяло. (1,2)

В това проучване са били хранени две групи хора: някои, които са яли малко закуска и са яли повече, а други, които са правили обратното. Количеството на общата храна остава и в двете групи.

Хората, които закусвали малко, имали по-лоши физически и когнитивни способности сутрин. Въпреки това, като се поддържа същата пропорция на калории, резултатите в здравето и телесното тегло са сходни.

Проектът стигна до заключението, че значението на закуската не е толкова голямо, колкото се смята.

Докато закуската е важна за здравето на човека; Трябва да е още едно хранене. Мит е, че преувеличаването на количеството ще доведе до допълнителни ползи за здравето.

Значение на протеина в закуската

Значението на протеините в закуската е фактор, който често се пренебрегва. Тостът със сладко с кафе може да изглежда като здравословна закуска, но делът му на хранителни вещества не е идеален.

Включете източник на протеин с висока биологична стойност: мляко, яйца, кисело мляко или кефир, той е от голямо значение на закуска.

Също така е важно да запомните, че протеините се усвояват по време на 10 g на час, като се спазва така нареченото време за протеини е от съществено значение за покриване на необходимите количества на ден.

Съотношение на хранителни вещества на закуска

Това, което проучванията са постигнали, е, че закуската трябва да съдържа правилно съотношение на въглехидрати, протеини и мазнини.

Идеалната закуска трябва да следва следните пропорции:

  • Въглехидрати - 60%
  • Мазнини - 25%
  • Протеини 15%

За да отговорите на тези нужди, можете да комбинирате овесени ядки, яйца и кокосово масло. Или ръжен хляб с авокадо и плодово смути. Когато е възможно, трябва да преобладават здравословните мазнини от растителен произход.

Идеалната закуска трябва да осигури усещане за ситост за дълъг период от време. Най-лошият избор за закуска са сладките храни с висок гликемичен индекс. Тези храни дават бърз прилив на енергия, но за по-малко от час ще ви създадат ненаситен глад.

Пост или закуска?

Друга от хранителните системи, които предизвикват важността на закуската, е периодичното гладуване.

Въпреки че има няколко вида периодично гладуване, най-използваният се състои именно от ранна вечеря и пропускане на закуска.

Този метод е един от най-революционните и ако се прави правилно, той е свързан с няколко предимства.

Ако решите да направите този метод, по-важно е да се консултирате с диетолог. В противен случай може да страдате от замаяност или липса на хранителни вещества.

РЕЗЮМЕ

Важността на закуската трябва да бъде същата като останалите ястия. Мит е, че трябва да ядете повече сутрин. Преувеличаването на количеството изядена храна сутрин не носи допълнителни ползи за здравето.

Спазването на дела на макронутриентите, по-специално осигуряването на източник на протеин са двата най-важни фактора при закуска.