Днес има ясно съзнание за рисковете, които излишъкът от захар в диетата ни носи както за нашето тяло, така и за нашето физическо състояние. Доказано е, че високият прием на тази добавка е пряко свързан с развитието на болести сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и хипертония. Естествените заместители на захарта като захарин или стевия се считат за здравословни алтернативи, но наистина ли са здрави?
Световната здравна организация препоръчва дневната консумация на захар да бъде под 10% от общата дневна диета. Или какво е същото, по-малко от 12 десертни лъжици на ден. Ето защо повечето от нас се обръщат към здравословни заместители или поне така мислим.
Пиенето на кафе всяка сутрин със захарин вместо захар, пиенето на диета или нула кока-кола и дори възстановяването на консумацията на кафява захар, вярвайки, че е по-здравословно от нормалното, са някои от техники, които използваме, за да бъдем по-здрави и да намалим, когато искаме да отслабнем.
Скорошно проучване обаче подчерта, че консумацията на изкуствени подсладители, които на теория имат по-ниско калорично съдържание за нашето тяло, може да предизвика обратен ефект на търсения: наддаване на тегло и натрупване на мазнини в тялото ни. Изследователите са фокусирани върху проучване на въздействието на тези продукти върху организма, за да се направи научно заключение в това отношение.
Същото важи и за общоприетото схващане, че диетичните напитки са здравословни, защото нямат захар. Въпреки че е вярно, че те имат по-малко захар, това не означава, че те не ви помагат да отслабнете. Ако разгледаме етикетите и състава, ще бъдем изумени от количеството калории, което все още съдържа.
Стевия като естествен заместител на захарта
Това растение има способността да подслажда много повече от естествената захар, без да осигурява калории или въглехидрати. Въпреки това, това е ссумото като заместител на естествения подсладител не е без противоречия, Тъй като според Агенцията по храните и лекарствата на САЩ листата от стевия могат да повлияят на тялото ни по различни начини поради безбройните химически процеси, на които са подложени преди консумация.
Както можете да видите, дебатът е във въздуха около начин за намаляване на консумацията на естествена захар от ежедневната ни диета и заместването й с изкуствени подсладители като алтернатива.
Ето защо нашата препоръка е винаги да се консултирате със специалист, преди да решите да премахнете захарта от диетата и да я промените на захарин, стевия или аспартам. И преди всичко, нека имаме предвид, че нищо не е много лошо или много добро, но идеалното е да се храните балансирано, без злоупотреба.