Замразените храни могат да се впишат в здравословна диета за отслабване, стига да са прясно замразени и замразени удобни храни (домашно приготвени версии с ниско съдържание на мазнини). Тези две опции са много практични и можете да ги използвате с известна честота, за да добавите храна към вашата диета, без да нарушавате енергийния баланс.
Техниката на замразяване до голяма степен поддържа органолептичните качества и запазва хранителните свойства на прясната храна. Хранителният състав на замразения продукт почти не се различава по отношение на пресния продукт, това е ключът, който позволява използването на замразени (пресни) като алтернативни храни в план за отслабване.
В този формат се предлагат много храни, кондиционирани и готови за готвене. Можете да включите в списъка си за пазаруване: зеленчуци от жюлени, рибни филета, миди, миди, калмари, нарязан лук, грах, пресен боб, моркови, манголд, спанак, броколи и др.
Със зеленчуци можете да организирате разнообразни и здравословни менюта, като инвестирате много малко време. Изберете от безкрайни рецепти: задушен зелен фасул и бебешки моркови, зеленчукова бърканка, артишок с винегрет, омлет от грах, зеленчуков уок и др.
Разнообразието и времето на приготвяне на менютата са най-важните фактори за спазване и спазване на диетите. При здравословна диета се насърчава консумацията на риба, замразената версия улеснява присъствието й в нискокалорични ястия и вечери.
ПРОВЕРЕТЕ ПРЕДВАРИТЕЛНОТО ГОТВЕНЕ
Относно втория вариант на замразено предварително сварено (домашна версия), ви казваме, че това е валидна опция, като внимателно контролирате количеството добавена мазнина. След като ястието е приготвено, замразявайте на отделни порции. Без мазнини бульони, зеленчукови супи, зеленчукови бобови растения и др. С тях ще решите по-удобно някои ястия от седмичното меню, без да импровизирате.
Хигиенни и манипулационни мерки за запазване качеството на замразените храни:
1. Следвайте инструкциите на контейнера, след като ще готвите.
2. Винаги размразявайте в хладилника и след това гответе.
3. Не превишавайте времето за замразяване, посочено на опаковката.
4. Поддържайте студената верига.
5. Месото винаги трябва да се замразява чисто и без кости.
6. Увийте храната правилно. Прозрачен филм за плодове и зеленчуци. Алуминиево фолио за месо и риба.
7. Течностите, бульоните и соковете трябва да се съхраняват в пластмасови съдове, без да се пълнят напълно, тъй като след замразяване обемът се увеличава.