Ако една храна е наистина универсална и основна в нашата килера, това са яйца. С тях можем да приготвим вкусни рецепти, както сладки, така и солени, и дори да ги ядем сами с малко сол.
Освен това яйцата имат висока хранителна стойност, тъй като са богати на витамини, минерали и незаменими аминокиселини. Следователно консумацията му е от голямо значение, ако наистина искаме да имаме балансирана диета.
Тъй като сме едни от тези, които искат да ядат продукти с най-високо качество, ние не се задоволяваме с какъвто и да е вид яйце. Затова искаме да ви насочим да изберете яйцата, които наистина ви подхождат: органични яйца.
Открийте с нас по какво се различават от останалите яйца и защо купуването на биологични яйца ще бъде приоритет за вас отсега нататък.
Какво е органично яйце?
Био яйцето е това, което има сертификат, указващ, че е. Тоест, след като е извършена оценка на определени изисквания, сертификат се предоставя на тези, които отговарят на тези изисквания, от публичен сертифициращ орган или някои частни компании.
Този сертификат е валиден за една година. За да го получите, освен че отговаряте на всички изисквания, трябва да отмените стойността на сертификата, която е между 700 и 1000 евро.
Според Професионалната асоциация за алтернативно птицевъдство, това са изискванията, които трябва да бъдат изпълнени, за да се считат за органични яйца:
На първо място се счита за екологично производство поради земята, на която се извършва отглеждането на кокошки. В идеалния случай имате земя, която гарантира 4 квадратни метра на кокошка на открито. Тоест на един хектар можете да имате максимум 2500 пилета.
Достъпът до тази земя трябва да бъде безплатен, за да могат те да развиват дейността си по естествен начин.
Във вашата къща не може да има повече от 6 пилета на квадратен метър. В този кораб те също трябва да имат 8 часа тъмнина подред, за да гарантират почивка.
Също така е важно кокошките да се хранят с органични продукти, тоест те трябва да бъдат хранени със суровина, получена от биологично земеделие. Поради тази причина на всеки 250 кокошки се изисква един хектар земеделска площ. Това ще избегне превишаването на маркираните нива на азот.
Струва си да се отбележи, че въпреки че вкусът към органичните яйца нараства през последните години, 80% от кокошките носачки все още живеят в клетки. Това означава, че въпреки че търсенето се увеличава, само 20% от производството идва от пилета, отглеждани под код 0, 1 или 2.
Как могат да бъдат разграничени от останалите яйца?
Разграничаването на органичните яйца от останалите зависи основно от съществуването или не на европейския етикет за биологичен печат. Този етикет е зелено листо с бели звезди с логото на организацията, която ги е сертифицирала. Думите биологичен и екологичен са синоними на това етикетиране.
Друг начин за идентифицирането им е от кодовете, които са отпечатани върху черупката на всяко яйце. Тези кодове съответстват на начина на отглеждане на кокошката и се отразяват в числата от 0 до 3.
0 е числото, което съответства на яйцата от кокошка, отглеждана в биологична ферма. Числото 1 съответства на яйца от свободно отглеждане. Номер две на тези, които идват от кокошки, отгледани в земята, и номер 3 от кокошки, отгледани в клетка.
Основната разлика между органичните пилешки яйца и пилешките яйца от свободно отглеждане е, че последните отглеждат 9 кокошки вместо 6 на квадратен метър в помещенията си. Но истинската разлика, за която се грижим, е диетата на всяко от тези животни. Е, органичните пилета се хранят и се грижат за тях с органични продукти, за разлика от останалите пилета.
Защо да купувате органични яйца?
Като се има предвид, че биологичните пилета живеят в отворени ферми и имат достатъчно място за придвижване. Ето защо тези животни се считат за щастливи пилета. Те спят добре, ядат добре и крайният им продукт в крайна сметка е по-здравословен и по-съществен.
Друга много важна причина, поради която да предпочитаме биологичните яйца, е, че храненето на тези кокошки е 100% органично. Те ядат билки, докато обикалят фермата му, в допълнение към храната, която се отглежда там за тях. Те също не приемат антибиотици и нищо трансгенно, ветеринарните им грижи са специални за тях.
Всъщност този мощен жълт цвят на неговите жълтъци ни кара да осъзнаем, че те са яйца, произхождащи от здраво и добре хранено същество.
Друга прекрасна характеристика, която органичните яйца ви предлагат, е, че те са склонни да бъдат по-последователни. Много по-малко течност от останалите яйца дава на вашите рецепти по-добри резултати. В допълнение, вкусът му е много по-интензивен, а жълтъкът му много по-добър.
Вземете решение за органичните яйца
Избирайки биологични яйца, вие давате ясно послание на птицевъдната индустрия. Категорично отхвърляте малтретирането на пилета. Ами в случай, че не сте знаели, кокошките, които произвеждат яйца тип 2 и 3, са кокошки, отглеждани в клетки. Нямат място за придвижване, достъп до слънчева светлина и прозорци, които да освежат въздуха им. Те са пилета, хранени с ГМО и антибиотици.
Те дори не им позволяват да си почиват добре за пиково производство 24 часа в денонощието. Те са наистина нещастни и стресирани пилета, бихте ли се осмелили да ядете храна, натоварена с толкова много вина? И въпреки че със сигурност дузина органични яйца са малко по-скъпи, разликата е само 3 евро. Вашето здраве и хуманно отношение към животните струват повече.
Вземете решение за органичните яйца. Те са единствените, които ви гарантират по-пълноценно хранене. Неговата протеинова стойност е по-висока и има много по-голяма трайност. Тази последна характеристика се дължи на факта, че въздушната камера на тези яйца е по-малка от тази на останалите. Което ги прави много по-малко податливи на деградация.
Купете органични яйца с най-високо качество. Добавете ги към вашата биологична диета и ще видите как ден след ден изглеждате по-млади, по-силни и по-лъчезарни от всякога.
Подобни публикации
Гурме магазини в Гранада
Защо е по-добре да използвате фритюрник
Най-добрият "здравословен" маршрут на ресторанти в Барселона
Най-добрите рецепти с бяла наденица
Най-добрите курсове за готвене за тази Коледа
Юфка, азиатските юфка, които са навсякъде.
Оставете коментар Отказ отговор
Productos Gourmet търси пазара всеки ден, за да ви предложи най-добрите продукти на най-добрата цена. - Добрата храна е добро настроение! Доставки за 24 часа