защо

Ако никога не сте били голям фен на прасковената кожа, трябва да знаете, че съществуването й е умишлено. Въпреки че тези характерни косми не съществуват, за да попречат на хората да ги ядат, те са източник на защита за плодовете.

Въпреки че не е точно известно каква е неговата функция, смята се, че тя действа като защитен механизъм, който предпазва деликатната кожа на прасковата от излишната вода, което може да доведе до нейното преждевременно гниене.

Някои твърдят, че неговата функция е да възпира определени насекоми. Том Оки, асистент по история в Държавния университет в Кенесоу в Джорджия (САЩ), обяснява, че този вид пухче е предназначен да предотврати сливовия дългоносик да снася яйца в месестата част на плодовете.

Тъй като се смяташе, че тази текстура възпира и потребителите, търговците разработиха методи за премахване на тяхната грубост, преди да разпространят прасковите. Може да се отстрани с влажни ножове, с вода под налягане или с четки. Поради тази причина прасковите, открити извън супермаркетите - които не са били подложени на това третиране - са значително по-груби от тези в зеленчуците и супермаркетите. В минута 1:12 от видеото по-долу можете да видите момента, когато мъхът се отстранява от прасковената кожа в плантация в Джорджия.

Във всеки случай, ако прасковената кожа ви прави толкова пухкави, винаги можете да изберете нектарин, който по същество е праскова без пух.