Актуализирано на 10 март 2020 г. 10:38 ч

монокултурите

Неограничените индустриални монокултури се превърнаха в заплаха за планетата и хората. Журналистите Назарет Кастро, Аврора Морено и Лора Виладиего го обясняват в „Монокултурите, завладели света“ (Ред. Акал).

Големите компании за хранително-вкусова промишленост на планетата популяризират монокултури, без да се интересуват прекалено много какво се случва с регионалните икономики, малките и средни фермери или местните общности. Най-лошото е, че плодовете на тези монокултури промъкнете се в нашата количка за пазаруване и ни карат да носим отговорност.

Назарет Кастро, Аврора Морено и Лора Виладиего обясняват в Монокултурите, завладели света (Ed. Akal) специфичните случаи на захарна тръстика, маслена палма и трансгенна соя в райони на Латинска Америка, Африка и Азия.

Тези монокултури произвеждат огромни икономически ползи за мултинационалните компании за храни и напитки. дълъг списък на щетите:

  • Грабване на земя в няколко ръце.
  • Замърсяване с пестициди, торове и ГМО.
  • Унищожаване на биологичното разнообразие и екосистемите.
  • Обезлесяване.
  • Увеличение на емисиите на парникови газове.
  • Разселване на населението.

17 добри причини да се храните органично

Монокултурите не са храна, те са продукти.

В продължение на хиляди години земеделието възпитава човечеството, но монокултурите стават ултрапреработени продукти които са свързани с епидемията от затлъстяване и редица заболявания.

палмово масло

Когато влезете в супермаркет, откривате огромно разнообразие от продукти. Но всеки втори съдържа палмово масло. Ако затворите очи и си представите 20 милиона хектара (един хектар е еквивалентно на футболно игрище), покрито с маслени палми, ще видите реалността зад супермаркета. Мултинационалната Unilever купува всяка година 1,5 милиона тона палмово масло, което продава в продукти с 400 различни марки.

Захар

Данните за захарта са подобни. През 2018 г. са произведени 192 милиона тона, което представлява средно потребление от 27 кг захар годишно на човек. Не става въпрос само за захарта, добавена към кафето. Тя се крие в ултрапреработени храни, от кнедли и безалкохолни напитки до студени разфасовки, до кетчуп. Знаем последиците за здравето (затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, възпаления.), Но не сме наясно, че много насаждения работят в условия, подобни на робството, че тръстиковите полета нахлуват в гората или че фабриките отделят токсични вещества като амоняк в околната среда.

Въпреки огромния брой на "земеделие без фермери" която поддържа монокултури, 70% от храната все още идва от селската мрежа, която все още притежава само 25% от земята. Тази селска мрежа е в упадък, но все още имаме време да я спасим с нашите решения: купуване на натурални пълноценни храни, местни източници, ако е възможно биологични и произведени от малки фермери.

„Ползите от биологичното земеделие са очевидни“

Палма и соя: рискове за околната среда и здравето

Всяка монокултура има своите специфични проблеми. В случая на маслената палма, здравните ефекти на рафинираните мазнини се съчетават със сериозни екологични последици.

За монокултурите с палмово масло списание The Economist, което няма нищо против пазарната икономика, заяви, че „то стана символ на най-лошите ексцесии в света на селското стопанство. "Бедността, разрушената гора (включително орангутановите резервати) и рисковете за здравето са основните вторични ефекти на тази монокултура.

Соята съчетава рисковете от трансгенност с използването й като фураж за производство на месо или биогориво (и двете употреби са неустойчиви). Монокултурата на трансгенна соя тя трансформира икономиките на Аржентина, Бразилия и Парагвай. От това растение се произвеждат фуражи за животни, хранителни съставки и биогорива.

Заема повече от 100 милиона хектара и през 2050 г. ще бъде 140 милиона. С удължаване на посевите рискове за околната среда и здравето на хора, свързани с трансджендъризма, както и с икономически и социални проблеми.

А има и други монокултури, като царевица, пшеница и ориз, основни храни за голяма част от човечеството, които са оставени в ръцете на няколко компании.

Ние вярваме в лъжа

Всички ние сме подложени на хегемония от ценности, които могат да ни накарат да повярваме, че тези монокултури са модерният и ефективен израз на селското стопанство, като по този начин ни осигуряват относително евтини продукти. Но това е заблуда, защото знам те крият негативните последици от нас и ние не ги плащаме с пари.