Нито да правите инфузии, нито да кипнете предварително на огъня. Специалистите не го препоръчват

Приготвянето на инфузия директно с горещата вода, която излиза от чешмата, не е добра идея. Нито един от двамата не го използва ускорете точката на кипене в тенджера, тенджера или микровълнова печка. Ако сме в кухнята, препоръчително е винаги да използваме студена вода. „Като начало и като цяло е по-добре да го направите със студена вода и след това го загрейте с кухнята защото така виждате какво правите ”, обяснява Джоан Гримал, изследовател в Института за диагностика на околната среда и изследвания на водите (IDAEA-CSIC).

пием

Причината е проста, но нюансирана. Докато горещата вода преминава през тръбата, тя носи частици, които не изчезват, когато водата заври. И ние ги поглъщаме. „Очевидно е, че ако горещата вода от крана се използва директно, това зависи от инсталацията, която човек има вкъщи, по-лесно е да плъзгате елементи от вашите тръби ", Grimal акаунт. В това се крие един от ключовете: видът материал, от който са направени тръбите в нашата къща.

Оловни тръби, най-малко подходящи

Тръбите могат да бъдат изработени от олово, желязо, мед или различни видове PVC. Ако направите реформа сега, обичайното е, че те ги поставят в еднослоен (PVC), по-гъвкав и удобен материал за извършване на инсталацията. Останалите са останали по различни причини. Сред тях, защото оловото е по-скъпо.

Знаем, че студената вода разтваря малко, а горещата вода разтваря компонентите повече. Е доказателство. Да в къщата има оловни тръби, по-лесно е да се разтвори малко олово във водата, ако се прави с гореща вода. Ако в къщата няма оловни тръби, въздействието е по-малко, но има и.

"Винилхлоридният мономер също не е полезен за здравето. Тези мономери могат да се разтварят и ако водата е гореща, те ще се разтворят повече. С преминаването на водата те ще бъдат елиминирани и ще има по-малко. Поливинилхлоридните или медни тръби са по-инертни отколкото олово ”, обяснява ученият.

Където наистина се използва топла вода е под душа или ваната. Не е същото, защото не е обичайно да го поглъщате по време на почистване. Като цяло металите не попадат в тялото през кожата, а чрез поглъщане.

Честота на здравето

В САЩ това е реален проблем, защото повечето тръби все още са оловни. Те не са променяни. „Олово в тялото произвежда много здравословни проблеми. Зависи от концентрацията, която човек приема. Настоящите разпоредби позволяват максимум 10 микрограма на литър. Ако в една къща има оловни тръби, не е трудно да се постигне това. В САЩ те намалиха допустимото ниво от 25 на 10 и останалите страни го последваха. Това беше препоръката на Агенцията за опазване на околната среда (EPA) “, обяснява химикът Джоан Грималт.

„Ако използвам топла вода от къщата си, ще навреди ли на здравето ми? Зависи как е къщата ви. Ако имате стара инсталация с оловни тръби, ще вземете повече олово и тялото ни изобщо не го иска. Ако това е модерна къща, няма да има олово “, казва той.

"Зле е? Зависи. Поглъщането на метали по редки начини не е добро ", настоява той.

Бързаме и си правим чай с топла вода направо от чешмата. Какви са последствията? „Ако тръбите са от олово, по-добре е да не го правите, ако не са и сте мързеливи да загрявате водата, можете да го направите но му кажете, че той е по-малко здрав априори. Като профилактична или разумна мярка е по-добре да пиете студена вода и Ако го затопляте, трябва да е в съд, който е предназначен за готвене ”, Казва Грималт.

Как да действам?

Предвид горното, изглежда ясно как трябва да действаме. "Препоръчително е да готвите с студена вода, която малко разтваря мономерите на пластмасата и нагряването в саксия, която е предназначена за това, и в момента те са инертни материали, които малко разтварят металите. По този начин процесът се контролира по-добре и е по-известно какво да се прави ”, казва той.

Както винаги здравият разум е най-добрият съюзник. „Не е нужно да правите голяма топка и от това. Зависи от вашата инсталация и от броя на извършените действия за пиене на гореща чешмяна вода, но е по-добре да контролирате какво ядете и какво пиете ”, мъдро заключава ученият.

Когато Мадрид се разболя от оловото в тръбите

Оловно отравяне, ендемично заболяване, причинено от отравяне с олово, се разраства в Мадрид от 19-ти век. По това време, тръбите станаха оловни, защото беше по-достъпен материал и добивът на мед беше отдавна. Градската вода е с ниско съдържание на вар, така че много олово се разтваря от тръбите.

Първото нещо, което направиха, беше да диагностицират проблема и да анализират причините. Те решиха да се борят със ситуацията на ниво пречистване. Те избраха да добавят вар към водата. Причината е, че наличието на повече вар образува слой калциев карбонат, който изолира водата от оловото, така че разтворимостта на водата в оловото е по-ниска. По този начин властите по това време успяха да намалят честотата на заболяването, докато то изчезне. Понастоящем няма глобален здравен проблем по този въпрос, остава само да се следват препоръките на специалистите. По-добре водата да излиза студена от кухнята и след това да се нагрява по методите, предназначени за тази цел.