Изследванията са поразителни. Диетите не работят в дългосрочен план.

Научните открития по много теми могат да бъдат объркващи, объркващи или дори противоречиви. Хранителната наука може да има един от най-лошите рекорди в това отношение.

Пий вино. Не пийте вино, намалете солта. Солта няма значение. Избягвайте мазнините. Включете мазнини. Яжте много малки ястия през целия ден, за да не се чувствате гладни. Изминавайте по-дълги периоди от време, без да ядете, дори ако сте гладни. Витамините са от съществено значение. Витамините не правят нищо, но ви дават много скъпа урина.

Дори ако сте силно мотивирани да се грижите за здравето си, може да е трудно да анализирате всички тези противоречиви констатации и препоръки. Това, което мнозина не осъзнават, е, че когато става въпрос за ключова тема в здравето и храненето, изследването е било толкова последователно, че заключението е преобладаващо ясно.

Диетите не работят.

В интерес на добрата наука, нека направя това изявление малко по-конкретно. По-голямата част от диетите (независимо от диетичния план, който спазват) не поддържат дългосрочна загуба на тегло (след година или две).

Нека дискусията започне! Може би си мислите: „Леля ми Сали свали 100 килограма, правейки Аткинс!“ Или може би си спомняте времето, когато сте преброили хранителните си точки и сте свалили десет килограма. Или може би сте виждали хората да отслабват в The Biggest Loser. (Дългосрочните резултати на The Biggest Loser? Не толкова добри).

диетата

Източник: Lisa Fotios/Pexels

Винаги ще има изключения от обща констатация. Но общият извод е ясен: в повечето случаи дългосрочните диети обикновено са неефективни. Повечето хора, които отслабват, губят тегло, в крайна сметка го възвръщат, връщат се на диета, отслабват отново и го връщат отново. Този модел е известен като теглови цикли. Това е често срещан резултат от диетите и е свързан с по-голям шанс за напълняване с течение на времето, преяждане и по-малко упражнения. Освен това циклите на тегло могат да допринесат за сърдечно-съдови рискове.

През 2017 г. Американската психологическа асоциация отправя покана за включване на статии в специален брой на Архивите на научната психология за това, което те наричат ​​„Хетеродокс идеи в психологията“. Те не получават достатъчно внимание, защото „противоречат на конвенционалната мъдрост в тази област“. Преобладаващият провал на диетите за постигане на дългосрочна загуба на тегло беше едно от откритията, разгледани в този специален брой.

В статията си по тази тема клиничният психолог Естер Ротблум направи преглед на доказателствата, показващи, че повечето хора възвръщат теглото си, което губят по време на диета, и че между една трета и две трети от хората, които спазват диетата, в крайна сметка тежат повече, отколкото първоначално. Колкото по-дълъг е периодът на проследяване, толкова повече хора, които спазват диета, са склонни да се възстановят. Един от колегите ми, който се специализира в лечението на хранителни разстройства, казва така: „Диетите са чудесен начин за напълняване“.

Дори когато резултатите от големи проучвания предполагат успешна загуба на тегло, резултатите често се опират в полза на доказването, че диетата работи, тъй като изследователите не вземат предвид високия процент на отпадане на участниците. Ако голяма част от пробата ви от проучването е спряна преди края на проучването, това показва, че такава диета е нереалистична за много хора.

Изводът, че диетите не работят, не е нищо ново. През 2007 г. американският психолог публикува рецензия на изследването с провокативното заглавие „Търсенето на Medicare за ефективно лечение на затлъстяването: диетите не са отговорът“. Като се има предвид, че тези резултати от изследванията съществуват от години, защо повечето хора продължават да вярват в това? Могат ли да намерят правилната диета, очаква ги трайно отслабване? Отчасти тези вярвания са резултат от изключително мощни маркетингови кампании от диетичната индустрия. Но те са и резултат от лекари и учени, които трудно приемат заключенията от изследванията по тази тема.

И така, какво трябва да направите, ако чувствате, че теглото ви оказва негативно влияние върху здравето ви? Говорете първо с Вашия лекар (разбира се!). Но също така помислете за последните препоръки на Американската академия по педиатрия, които се фокусират върху това как да се предотврати затлъстяването при юноши. Насоките изрично не препоръчват диетата или се фокусират върху теглото. Вместо това авторите препоръчват да се съсредоточите върху здравословното хранене и да бъдете активни като цели, които могат да бъдат подкрепени, независимо от фокусирането върху теглото. Други изследователи в тази област предлагат да се съсредоточат върху преките показатели за здравето, а не върху теглото. С други думи, вместо да превърнете загубата на тегло в ключова цел, можете да работите за подобряване на кръвното си налягане или да увеличите дейностите, които можете да изпълнявате комфортно. Ако случайно отслабнете по пътя, това е добре. Ако не го направите, пак можете да подобрите здравето си.