Но прочетете добре, говорим за какао, а не за шоколад, знаете ли разликите? А знаете ли, че той притежава страхотна антиоксидантна сила, по-голяма дори от зеления чай или известните годжи плодове?

Какаото е плод от тропически произход, който идва от какаовото дърво и обикновено се използва като съставка за храни, сред които се откроява шоколадът. Употребата му датира от времето на маите, ацтеките и инките и оттогава се използва както за хранителни, така и за медицински цели.

премахвате

От този плод се извличат както какао на прах, така и какаово масло.

РАЗЛИКИ МЕЖДУ КАКАО И ШОКОЛАД

Подс какао Те са плодовете на какаовото дърво, които имат удължена форма и съдържат между 30 и 40 семена или боб. За да получите килограм какао, са ви необходими между 300 и 600 семена. Вкусът на натуралното какао е много горчив

The шоколад Това е продукт, съставен от какао на прах, какаово масло, захар и често други съставки (сухо мляко, ядки и др.). В зависимост от състава му вкусът варира от горчив до много сладък. Ще ни осигури ползи от какаото, но добавеното масло и захарта ще го превърнат в храна, богата на калории и в много случаи източник на мазнини за тялото, така че трябва да го консумираме умерено.

Само някои видове шоколади осигуряват хранителните вещества и свойствата на какаото и винаги в по-малка степен.

Също така е удобно да се прави разлика между различните видове шоколадови бонбони тъй като съставът му е много различен:

The тъмен шоколад Приготвя се от поне 35% какаова маса, какаово масло и захар. Вкусът му е горчив.

The млечен шоколад Той е най-консумиран и се прави чрез добавяне на пълномаслено или обезмаслено мляко към какаовата паста. Съдържанието на какаово тегло е под 25%.

The бял шоколад не трябва да го включваме, защото всъщност не е шоколад. Не съдържа какаова паста, която е основната съставка, приготвя се с какаово масло, захар и мляко. Чиста мазнина.

ПОЛЗИ ОТ КАКАО

Имам голяма антиоксидантна сила, дори повече от зеления чай или модерните годжи плодове, поради високото им съдържание на полифенол (10 до 50 mg на грам). Най-много полифеноли в обезмасленото естествено какао са флаванолите, които разширяват кръвоносните съдове, подобрявайки циркулацията и намалявайки кръвното налягане.

Той е богат на калций, жизненоважен за нашата остеоартикуларна система, помагащ за поддържането на здрави кости.

Съдържа магнезий от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и нашите мускули.

Неговата неразтворими фибри (не може да се разложи или абсорбира от тънките черва) със засищащ ефект, помага ни да регулираме чревния транзит.

Съдържа триптофан, аминокиселина, която повишава серотонина, невротрансмитер, който произвежда хормони на щастието. Кой не се нуждае от него в големи количества по време на стрес?

Е стимулиращо благодарение на факта, че съдържа и фенилаланин.

Какво ще закусвате сега, знаейки всичко, което какаото може да ви донесе?