леща

Отлична комбинация от цветове, аромати и хранителни вещества.

Салата от леща и зеленчуци

Гарнизон
4 порции

Съставки

3 кладенци леща

1 креолско маруля

4 с.л. цели жълти царевични зърна

2 твърдо сварени яйца, настъргани

2 с.л. лек дресинг за салата

4 ч.ч. От зехтин

Сок от 1 лимон

Сол (умерено)

1 супена лъжица семена от чиа

Подготовка

Поставете 2 чаши вода, дафиновия лист и лещата върху огъня.

Когато започне да кипи, намалете пламъка до минимум и продължете да готвите, докато лещата омекне. Добавете вряща вода, ако е необходимо, за да завършите готвенето. Свалете от котлона, прецедете и оставете да се охлади.

Измийте и нарежете марулята и домата на клинове.

Смесете лещата с царевичните зърна и подправете.

Направете матрак от маруля на всяка чиния, подредете лещата отгоре, украсете наоколо с доматните клинове и настърганите твърдо сварени яйца.

Поръсете със семена от чиа.

Рецептометър

Време за приготвяне: 40 минути.
Време за готвене: 35 минути.

Хранителен принос: въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини Е и В комплекс, бета-каротини, ликопен, желязо, селен, магнезий, калий, фосфор, мед, цинк.
185 калории на порция.
2,5 кредита от система C.