Отлична комбинация от цветове, аромати и хранителни вещества.
Салата от леща и зеленчуци
Гарнизон
4 порции
Съставки
3 кладенци леща
1 креолско маруля
4 с.л. цели жълти царевични зърна
2 твърдо сварени яйца, настъргани
2 с.л. лек дресинг за салата
4 ч.ч. От зехтин
Сок от 1 лимон
Сол (умерено)
1 супена лъжица семена от чиа
Подготовка
Поставете 2 чаши вода, дафиновия лист и лещата върху огъня.
Когато започне да кипи, намалете пламъка до минимум и продължете да готвите, докато лещата омекне. Добавете вряща вода, ако е необходимо, за да завършите готвенето. Свалете от котлона, прецедете и оставете да се охлади.
Измийте и нарежете марулята и домата на клинове.
Смесете лещата с царевичните зърна и подправете.
Направете матрак от маруля на всяка чиния, подредете лещата отгоре, украсете наоколо с доматните клинове и настърганите твърдо сварени яйца.
Поръсете със семена от чиа.
Рецептометър
Време за приготвяне: 40 минути.
Време за готвене: 35 минути.
Хранителен принос: въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини Е и В комплекс, бета-каротини, ликопен, желязо, селен, магнезий, калий, фосфор, мед, цинк.
185 калории на порция.
2,5 кредита от система C.