• като

Пиша този текст, за да отговоря на въпрос, който някои от хората, които преминават към вегетарианска диета, често си задават. Някои от тях с изненада забелязват, че макар диетата им да е станала по-здравословна, като са станали вегетарианци, те са напълняли, което изглежда противоречие.

Поради наследството на известните диети за отслабване от хипер-протеинов тип, се счита, че въглехидратите са отговорни за това наддаване. Със сигурност при вегетарианска диета се консумират по-малко протеини и повече въглехидрати, отколкото при всеядна диета, особено по-малко протеини от животински произход. Но това обикновено не е причина за напълняване.

Възможни причини за наддаване на тегло, когато ставате вегетарианци

Но това не е вярно. Можете да бъдете вегетарианец и да се чувствате спокойни за хранене. И това се постига чрез добра информираност и практикуване, точно както при учене на шофиране. Трябва да знаете теорията и след това да я пренесете в личната практика на всяка една.

За тези от нас, които подхождат към храненето от естествена гледна точка, истински ценните храни не са тези, които съдържат много хранителни вещества, а тези, които са лесно смилаеми, по-малко плътни и по-богати на вода. Тъй като поглъщането не означава усвояване, а усвояването зависи от правилното храносмилане и метаболизирането на погълнатото.

Какъв е трикът?

Яжте разнообразно, но не е необходимо да го правите по едно и също хранене, а например през цялата седмица. Всъщност прекомерните смеси в една и съща храна са тези, които компрометират основно храносмилането и метаболизма.

Чистите, пресни и естествени вегетариански храни, като листни зеленчуци или зеленчуци, не претоварват храносмилателната ни система и не ни изтощават.

От друга страна, искам да спомена, че всички необходими хранителни вещества са в растителното царство. Единственото хранително вещество, което лесно се намира в животинските продукти, е B12. Ако от време на време имате яйца и/или млечни продукти или мед, имаме го. Строг веган, който никога не приема странични животински продукти, понякога може да приема комплекс от витамини от група В (не само изолиран B12, за да се насърчи неговата асимилация).

Продуктът е достъпен на Amazon.com

За какво става въпрос е да следвате a Сортово хранене, по този начин ще се възползваме от това, което предлагат всички вегетариански храни. Не е необходимо да увеличавате количествата или да приемате добавки, ако сте здрави, или да комбинирате аминокиселини в едно и също хранене, ... всичко това са митове, които са преодолени, тъй като броят на вегетарианците се е увеличил и повече се знае за това.

Интересно е да се знае, че съставки като кафе, чай, алкохол и тютюн действат като инхибитори на усвояването на други вещества, от които се нуждаем, за да функционираме правилно. Или че желязо който идва от растителни източници, се усвоява по-добре в присъствието на витамин Ц.

Пазете се от млечни продукти

Растителни храни, които съдържат повече калций те са сусам (усвоява се особено добре смачкан, под формата на сусамова паста или тахан) и водорасли. Те също не съдържат наситени мазнини или животински протеини като млякото. Животинските протеини или мляко са подкисляващи вещества в кръвта. За да алкализира подкиселената кръв, тялото ще използва своите калциеви резерви, идващи от зъбите и костите, така че пиенето на животинско мляко, за да се избегне дефицит на калций (остеопороза), дава обратен ефект. Въпреки че млякото е богато на калций, то е богато и на животински протеини и това е причината прекомерният му прием да предизвиква декалцификация.

Бременна вегетарианка или вегетарианка, която преминава през етап на физически или психически стрес, трябва да почива повече и да яде храна възможно най-разнообразна и прясна; прибягването до месо или приемането на млечни продукти в излишък, независимо от етичните му конотации, не е необходимо, това е контрапродуктивно.

Вегетарианецът, който е отразен в тази статия и иска да отслабне, ще бъде достатъчно, за да направи няколко плътни хранителни смеси в храната си, да намали или премахне консумацията на млечни продукти и да увеличи количеството пресни зеленчуци. В крайна сметка това, което вегетарианецът е избрал да яде, са точно зеленчуците.

Продуктът е достъпен на Amazon.com

Ана Морено

Naturopath и професор в Института по естествени изследвания El Vergel.