Проучване от Университета в Аризона анализира поведението на вечерящите в кафене на колеж.

трябва

Изборът на висококалоричен десерт, преди да изберете другите ястия, в крайна сметка може да бъде по-здравословен, според ново изследване от Университета в Аризона (САЩ), публикувано в списанието „Journal of Experimental Psychology: Applied“, редактирано от американския Психологическа асоциация.

Изследователите поставят здравословен или по-малко здравословен десерт (пресни плодове срещу лимонов чийзкейк) в началото или в края на кафене в колежа. Когато вечерящите първо избраха чийзкейка, след това те избраха нискокалорични основни или гарнитури и в крайна сметка, те консумират по-малко калории че вечерящите, които първо са избрали пресни плодове.

"Ние вярваме, че вечерящите, които са избрали калоричния десерт, първо са избрали основните ястия и по-здравословни гарнитури, за да компенсирате висококалоричния си десерт. От своя страна онези, които предпочетоха по-здравословния десерт, може би са си помислили, че вече са го спазили, така че „заслужават“ по-калорични храни за основни ястия “, обяснява един от ръководителите на изследването Мартин Рейман.

Изследователите контролираха променливи, които може да са повлияли на констатациите, като възраст, пол, индекс на телесна маса (ИТМ), диета, упражнения и мнения за здравословното хранене.. Единствената променлива, която има значителни ефекти, е възрастта, и разликата в консумираните калории се увеличава с този фактор. Тъй като преподавателите и служителите също използваха кафенето, възрастта на участниците варираше от 18 до 60 със средно 32 години.

Проучването включва и три експеримента, които използват същия дизайн като кафенето, но чрез Интернет. Опциите за десерт бяха плодова салата или шоколадова торта. В първия експеримент 160 участници бяха попитани колко са гладни и колко мислят, че ще ядат от всяка храна, която са избрали, за да може да се изчисли общата консумация на калории. Констатациите са подобни на проучването, проведено в университетската кафене.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини