Актуализирано на 03/06/2019 14:57 ч.

защо

Платото за обяд на човек трябва да съдържа само 25% въглехидрати, но обикновено перуанците са свикнали да ядат два пъти повече, т.е. 50% от ориз; а останалото са протеини и зеленчуци в най-добрия случай.

Според диетолога от здравословния пазар на La Molina, Roze Van Den Broek, оризът не само е угояване, но и не е много хранителен. „Не ни дава фибри, минерали или витамини, това е практически празна храна“, казва той.

По-добре е да замените ориза със зърнени култури, които са наистина полезни за нашето тяло.

„Кафявият ориз например има много фибри. Много хора не смеят да го приготвят, защото казват, че е трудно. Съветът е да добавите три чаши вода, една ориз ", добавя Ван Ден Брук.

Пшеницата също е зърнена култура с много източници на желязо, фибри и минерали, както и киноа, която можем да приготвим в различни ястия. Той е супер пълен и помага за добро храносмилане, както и овес. „Повечето зърнени храни съдържат цинк, отличен минерал за умствена жизненост“, добавя специалистът.

Накрая, диетологът съветва тези зърнени храни да се купуват на места, където се продават биологични продукти. "Най-естественото, винаги ще бъде по-полезно за здравето".