Централна тема в историята е вечното търсене на достатъчно храна. Психологическите аспекти на специфичните хранителни разстройства обаче са свързани повече с проявите на лукс и изобилие, отколкото с тези на лишенията. Хората са по-загрижени за аспекти, свързани с вкуса и атмосферата, която заобикаля храната, отколкото с поглъщането на храна, необходима за оцеляването. Парадоксално, докато рекламите на храни в медиите ни насърчават да опитваме нови и по-добри рецепти, модели и актриси показват, че слабината е привлекателна. Такива двойни послания предизвикват голямо объркване у уязвимите деца и юноши, които се борят с проблеми с идентичността във връзка с имиджа на тялото си.

мафар

Невъзможността да се контролира преяждането и да остане слаб често води до чувство на недоумение, срам и вина. Чрез проучвания, проведени в САЩ и Европа, е установено, че 70% от юношите и младите жени считат, че имат наднормено тегло, въпреки факта, че теглото им е нормално спрямо височината им.

Има три основни хранителни разстройства: затлъстяване, булимия и анорексия. От трите първата е най-лесна за разграничаване. Това е сериозен здравословен проблем в Аржентина, статистиката сочи, че не по-малко от 20% от населението страда от увеличаването му, като е предразполагащ фактор за заразяване на заболявания като: коронарна болест на сърцето, диабет, високо кръвно налягане, хиперлипидемия.

Има доказателства, че затлъстяването не се контролира от гледна точка на профилактиката, диагностиката и лечението от специализиран екип, което представлява ясен и измерим риск от смъртност както в популациите с наднормено тегло, така и при затлъстяване.

Булимията е по-обезпокоителна, доколкото може да съществува едновременно със затлъстяването или анорексията или да се представи като едно цяло.

Както при анорексичните, така и при булимичните пациенти, болестта започва с търсене на изтъняване и в крайна сметка води до ужасен страх от затлъстяване, който определя дали едното или другото заболяване се развива, като храната е средство за справяне със стреса или емоционален конфликт.

Хранителните разстройства стават все по-чести, може би подтикнати от настояването за перфектния силует. У нас цифрите са тревожни: според проучване, проведено от Аржентинската асоциация на анорексията и булимията, 9% от младите жени страдат от булимия и 3%. страдате от анорексия. Ранното откриване на проблема е от съществено значение за успешното лечение. Докато анорексията е очевидна от загуба на тегло, булимията често остава незабелязана и е също толкова опасна.