Проблемът с храните в Мексико се дължи на различни социални, културни и икономически фактори, които страната изпитва, каза тази сряда Отон Гарсия, генерален директор на Bitácora Social, учебна къща, която публикува академични доклади за публичния и частния сектор.

Bitácora Social

"Знаем, че проблемът със затлъстяването е ужасен. Но проблемът е по-голям или надхвърля рамките на хранително-вкусовите компании", каза Гарсия по време на представянето на доклада. Ежедневни навици и решения по отношение на храната в мексиканското семейство от средната класа.

Има фактори като трафик, несигурност в страната и стресът от работата, които също карат хората да ядат повече, защото намират предпазна мярка в храните, които харесват, каза този експерт.

"Марките не са толкова важни по време на свързването на наднорменото тегло или затлъстяването на мексиканците", повтори мениджърът. От един милион думи, публикувани в изследването, само Bimbo или Coca Cola са споменати в по-малко от 100, добави той.

Според Bitácora Social проблемът надхвърля продуктите, които тези компании произвеждат, и се дължи на връзката на мексиканеца с храната, физическата активност, съобщенията, които получават в медиите, от специалисти, от правителството и най-вече на семейството.

„Няма чувство за спешност при хората, които страдат от това, защото вярват, че могат да го контролират и да изкоренят проблема. Хората предполагат, че имат контрол над ситуацията ”, подчерта Гарсия.

Изследването е проведено по искане на Мексиканския съвет на индустрията на потребителските продукти (CONMÉXICO).

IEPS не е решението на проблема

През 2014 г. федералното правителство наложи специален данък върху продуктите и услугите (IEPS) върху сладки напитки и храни, считани за „боклуци“. За директора на Bitácora Social обаче тази мярка няма да реши проблема.

„Не знам дали данъците действат в тази страна или не. Това, което имаме, е, че трябва да признаем, че някои от продуктите, които се облагат, за практически цели са част от мексиканската кошница. И ако сложите данък върху тази кошница, ще има по-големи последици, отколкото си мислим ”, каза Гарсия.

От данъците, които правителството събира досега за инсталиране на поилки в училищата и други дейности за борба със затлъстяването и наднорменото тегло сред мексиканското население, са използвани само 1%, добави специалистът.

Индустрията отива там, където не трябва

През последните две години хранително-вкусовата промишленост беше откроена за своите продукти, поради което тя отговаря за пускането на продукти с ниско съдържание на калории или с нула захар. Експертът разкритикува това, като заяви, че тези храни и напитки също не са решението.

„Част от случилото се е, че тази концепция за здраве и богатство (здравословна и хранителна) пристигна и марките искаха да се свържат с това, за да изтеглят своята мелница и започнаха да навлизат в проблемите на здравето, енергията, здравословното и естественото, когато в действителност не беше ".

* Това съдържание е екстра от историята на корицата на най-новото издание на списанието Разширяване в която 2016 г. беше обявена за година на гражданския активизъм и която се продава в Sanborns, Starbucks и Vips, както и в други затворени заведения. Можете също да изтеглите цифровата версия в App Store и Google Play .