Съществуват ендогенни и екзогенни антиоксиданти, които са отговорни за борбата с ефекта върху тялото на свободните радикали. Какви са тези антиоксиданти и какво правят? Какви храни трябва да ядете?

Свободни радикали
Свободните радикали са силно реактивни молекули и следствието от тези реакции поражда дезорганизация в клетъчните мембрани на нашето тяло. Такова разстройство е летално за клетката.
Те се произвеждат в повечето телесни клетки чрез самия клетъчен метаболизъм, а също и чрез действието на токсични агенти.

свободни

В присъствието на свободни радикали тялото трябва да се неутрализира и защити, за да избегне увреждане на тъканите, но самият проблем се появява, когато концентрацията на тези свободни радикали е много висока.
Когато те присъстват в тялото в адекватни количества, те осигуряват ползи, като борба с бактериите и вирусите, регулиране на структурата и функцията на протеините, контролиране на мускулния тонус и т.н.


Последици от натрупването на свободни радикали
Последиците от излишните свободни радикали в организма пряко засягат здравословното ни състояние по следния начин:

Стареене: произведено от натрупването през годините на свободни радикали, в резултат на което мембраните на епителните клетки се модифицират и по този начин се затруднява храненето на кожата, от друга страна клетките на колагена също се увреждат и еластинът, тогава кожата губи стегнатост и еластичност.

Проблеми в сърдечно-съдовата система: появата на артериосклероза се благоприятства от втвърдяването на артериалните стени.
Ендотелът е отговорен за поддържането на баланса между процесите на тромбоза-фиброза и вазодилатация-свиване. Окисляването поради излишните свободни радикали засяга ендотелната стена, като не може да изпълнява правилно функциите си. Поглъщането на LDL също е засегнато и поради тази причина LDL остава в кръвния поток.

Проблеми в нервната система: нервният импулс е намален, както и рефлексите, паметта и ученето, ако кръвоснабдяването на нервната система намалее, това може да доведе до сенилна деменция.

Как се образува химически свободен радикал?
Свободният радикал е O2 (кислороден) атом със 7 електрона (стабилният кислороден атом има 8 електрона и става нестабилен, когато загуби 1 електрон), като липсва този електрон, той го заема от клетъчната мембрана и по този начин произвежда друг радикал, по-водещ до верижна реакция.
Тази верижна реакция се води с действието на антиоксиданти, които неутрализират кислородните атоми.

Ендогенни и екзогенни антиоксиданти, които да ги неутрализират
За неутрализация има ендогенни и екзогенни антиоксиданти:

    Ендогените са ензими (протеини) с антиоксидантна способност, които не се консумират при реакция със свободните радикали и са зависими от техните кофактори като мед, желязо, цинк, магнезий и селен.

  • Екзогените идват от диетата и за разлика от ензимите те се консумират чрез реакция със свободните радикали и трябва да бъдат заменени.

    • Антиоксидантите се разделят според зоната, в която действат:

      Тези, които упражняват своето действие на нивото на липидната мембрана, са:
    • Витамин Е
    • каротините
    • полифеноли и флавоноиди
    • убихинол 10 (намален с Q10)
      Тези, които действат във водна среда:
    • Аскорбинова киселина (известна като витамин С)
      Тези, свързани с тежки метали:
    • феритин
    • трансферин
    • лактоферин
    • церулоплазмин

    В заключение, важно е да се знае кои са естествените продукти, свързани с антиоксидантното действие и следователно протектори на клетъчните мембрани на нашето тяло.

    • морковено масло (с високо съдържание на витамин А)
    • селенова мая
    • екстракт от лъвски крак (с високо съдържание на флавоноиди)
    • акация на прах (с високо съдържание на флавоноиди)
    • куче роза (с високо съдържание на витамин А и С и флавоноиди)
    • пшеничен зародиш (с високо съдържание на витамин Е)
    • коензим Q10
    • Витамин Е
    • Витамин Ц
    • Цинк
    • Манган
    • Бета каротини
    • Селен