„25% от испанското население е с наднормено тегло или има проблеми с наднормено тегло и болестта вече причинява 131 000 смъртни случая годишно у нас“ разкрива вестник La Vanguardia на 3 септември 2019 г. Темпът на растеж и ускорение в тези случаи вече напредва заедно с Съединените щати, лидер в затлъстяването, навиците за бързо хранене и страната на ултрапреработените продукти par excellence. От друга страна, Испания е на второ място в европейската класация за затлъстяване под Обединеното кралство.

еолапаз

След 20-ти век от две световни войни и гражданска война, диктатура и разбито общество, 21-ви век бие рекорди в преяждането, но и в недохранването. Струва си да се запитаме как е възможно и кои са основните причини за това, което някои медии и институции наричат ​​пандемия на 21 век.

Лошите хранителни навици, като нарастващата консумация на ултрапреработени продукти, са причинили епидемия от затлъстяване в Европа, която не само увеличава риска от сериозни заболявания, но и представлява огромна цена и сериозно предизвикателство за системите за обществено здравеопазване.

Всяка пета смърт в света е причинена от лоша диета. Нездравословните диети вече са отговорни за повече смъртни случаи в световен мащаб, отколкото тютюн или който и да е друг рисков фактор, показва проучване на СЗО заедно с Imperial College London и публикувано от списание The Lancet. Изследването, в което са участвали повече от 130 учени от почти 40 държави, потвърждава промяна в тенденцията сред основните причини за смъртност: инфекциите и вродените проблеми имат все по-малко тегло, докато сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ), ракът и диабетът.

Професор Маджид Еззати, професор в Училището за обществено здраве на Imperial College London и водещ автор на изследването, отбелязва: „През последните четири десетилетия нивата на затлъстяване при деца и юноши скочиха рязко по целия свят и продължават да го правят в ниски и страните със средни доходи. За страните с високи доходи тези темпове стагнират през последните години, но продължават да остават на неприемливи нива.

Професор Еззати добавя: „Тези тревожни тенденции отразяват въздействието на хранителните политики и маркетинга по целия свят, които са направили здравословната и питателна храна твърде скъпа за семейства и общности в неравностойно положение. Ако сегашната тенденция не се промени, цяло поколение деца и юноши ще израснат с тежестта на затлъстяването и ще имат по-висок риск да страдат от заболявания като диабет. Трябва да се намерят решения, така че семействата и общностите в неравностойно положение да имат достъп до здравословна и питателна храна както у дома, така и в училищата. Освен това страните трябва също да установят правила и данъци за защита на децата от нездравословна храна ».

Високите цифри за умерено или тежко недохранване през 2016 г. вече бяха сериозен проблем в най-бедните региони и отразяват заплахата, породена от недохранването във всичките му форми, тъй като децата и младите хора с поднормено тегло съжителстват в същите общности с други хора с поднормено тегло. наднормено тегло.

В много страни със средни доходи (например Източна Азия, Латинска Америка и Карибите) децата и юношите бързо са преминали от предимно поднормено тегло към наднормено тегло. Според авторите на изследването, публикувано в списание The Lancet, тази промяна може да е следствие от по-голямата консумация на ултрапреработени храни; храни с високо съдържание на калории и силно преработени въглехидрати, които ви напълняват и влияят на здравето ви през целия живот.

Хосе Грациано Да Силва, генерален директор на ФАО повече от 7 години, посочва пред вестник El mundo, че основният акцент е върху промишлената система, която определя доставките на храни и хранителните режими на населението по целия свят и признава че цялата система днес е счупена.