Как да подобрим нивата на „добро“?

HDL липопротеините транспортират холестерола до черния дроб за екскреция. Високите нива на HDL холестерол са свързани с по-добър липиден профил и следователно по-голяма защита на сърцето

Статия, публикувана в последния брой на Revista Española de Cardiología (REC), показва, че редовното наблюдение на средиземноморската диета е свързано с по-добър липиден профил в плазмата, особено поради факта, че тя осигурява по-голяма Концентрация на HDL холестерол (популярно наричан още "добър холестерол"), считан за показател за добро сърдечно-съдово здраве. По този начин тази работа разкрива прякото влияние между хранителните навици и появата и прогресирането на сърдечно-съдови заболявания.

знаете

В това отношение е добре известно, че традиционната средиземноморска диета има кардиопротективни ефекти и затова консумацията й се препоръчва като приоритет както при първичната, така и при вторичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като съществуващите доказателства сочат, че спазването на средиземноморска диета е свързано с подобряване на липидния профил в кръвта, включително повишаване на концентрацията на HDL холестерол и намаляване на LDL холестерол, триглицериди и общ холестерол.

Това наскоро беше демонстрирано от група учени от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и Арагонския институт по здравни науки (наред с други центрове), които идентифицираха основните модели на хранене на настоящото испанско население, за да проучи връзката му с плазмения профил (общ холестерол, HDL холестерол, LDL холестерол и триглицериди), с цел да демонстрира връзката между диетата и появата на мастни плочи в артериите (атеросклеротична болест) в неговия субклиничен стадий, т.е. преди да се проявят признаци на съдово увреждане.

Каква диета трябва да спазваме?

По тази цел те извършиха анализ на напречното сечение на данните, получени от 1290 участници на кохортата на Aragon Workers Health Study (AWHS), върху която диетичната информация, получена чрез въпросник за честотата на храната, която количествено определя обичайната консумация на 136 продукта през предходните 12 месеца, използвайки техники за статистически анализ на фактор.

Чрез този анализ бяха идентифицирани два ясно диференцирани диетични профила: групата, която предимно следваше средиземноморски режим на хранене, основан на обичайната консумация на зеленчуци, плодове, риба, бяло месо, ядки и зехтин, а от другата страна групата с профил, по-свързан с модела на западна диета, богато на червено месо, бързо хранене, млечни продукти и рафинирани производни на зърнени култури.

Това проучване разкрива връзката между нивата на HDL холестерол и вида на диетата, която обикновено се спазва

Използвайки тази информация, изследователите оцениха чрез кръвни проби връзката между диетата и различните междинни маркери на сърдечно-съдовия риск. Данните разкриха, че участниците, които са спазвали диета, по-свързана с този модел „по-здрави”(Средиземноморието) имаше по-високи нива на HDL (добър холестерол) холестерол от участниците с по-голямо придържане към западната диета (54,8 mg/dl срещу 49,9 mg/dl).

"Тези данни показват, че сред индивидите, които следват по-отблизо един или друг хранителен режим, има разлика от 5 mg/dL (приблизително 10% разлика) в нивата на HDL холестерол", посочва лекарят. Хосе Луис Пенялво, като съавтор на изследването и изследовател в областта на популационната епидемиология и генетика на Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasulares (CNIC).

Определител за коронарна болест на сърцето?

Резултатите от проучването са в съответствие с предишни наблюдателни проучвания, които също показват, че като цяло, по-високата консумация на преработени храни и от животински произход, характерно за повечето западни диети, то е свързано с по-ниски стойности на „добър холестерол“. "Това е случаят с висока консумация на храни с добавени захари и рафинирани въглехидрати, за които е доказано, че повишават висцералното затлъстяване, намаляват чувствителността към инсулин и стимулират създаването на резервни мазнини и триглицериди в черния дроб, които могат да причинят намаляване на нивата на HDL холестерол ”; пояснява лекарят, който добавя, че „напротив, благоприятният ефект от средиземноморската диета може да се дължи на консумацията на зехтин в контекста на диета, богата на плодове и зеленчуци“.

Тези, които са спазвали диета, свързана с „по-здравословен“ модел (средиземноморски), имат по-високи нива на HDL холестерол

Настоящото проучване също така анализира съотношението триглицериди/HDL-C, показател, този, който е свързан с риска от коронарна болест на сърцето. „В нашата работа виждаме как този коефициент намалява като функция на по-голямото спазване на средиземноморската диета“, обяснява изследователят на CNIC.

В заключение д-р Peñalvo подчертава, че „това проучване подчертава връзката между нивата на HDL холестерол и вида на диетата, която обикновено се спазва. Тази връзка вече е била показана в предишни проучвания като ПРЕДВАРИТЕЛНО за намеса със средиземноморската диета, но е важно да се провери дали тази връзка се запазва в Общо население, без намеса и че има пропорционална връзка между по-голямото спазване на средиземноморската диета и по-добрия липиден профил ".