alimentaci
Диабетът е заболяване, което причинява повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Това увеличение се дължи на факта, че количеството или качеството на инсулина, идващ от панкреаса, не е валидно за разграждането на глюкозата, наречена диабет тип 1 или че има резистентност от клетките и кръвната глюкоза не навлиза в тях, се нарича диабет тип 2. В първия случай произходът на тази промяна обикновено е генетичен и не е много известен. Напротив, в случай на диабет тип 2, това е свързано с наличието на наднормено тегло и детско затлъстяване поради лошите им хранителни навици и липсата на физически упражнения. Най-актуалното лечение се основава на три стълба:

  • Инсулин (диабет тип 1) и перорални антидиабетни средства (ако е необходимо при диабет тип 2).
  • Физически упражнения
  • Здравословно хранене: при диабет тип 1 се провежда хранително образование, за да се научат децата да се хранят на порции въглехидрати и да се изчисляват дозите инсулин, а при диабет тип 2 се провежда хранително образование, така че те да придобият стил на здравословен живот и да насърчават ежедневно физически упражнения.

Във всеки случай, диетичното образование е от съществено значение, както за детето с диабет, така и за семейството. На тази страница можете да разширите знанията си по следните аспекти:

Целите на диетичното лечение на детския диабет са:

  • Адекватна диета с хранителни вещества за растежа и развитието на детето.
  • Избягвайте гликемичните вариации, като постигате баланс между диета, инсулин и упражнения.
  • Диета с високо съдържание на сложни въглехидрати.
  • Богат на фибри.
  • Ниско съдържание на рафинирани захари.
  • Ниско съдържание на мазнини от наситени мазнини,
  • Достатъчен и адекватен прием на протеини според нуждите на детето.
  • Планирано и редовно разпределение на храната през целия ден.
  • Образование за семейна диета.
  • Насърчаване на употребата на прясна храна.

Дизайн на диета за инсулинозависими деца (диабет тип 1):

Поради трудността, която децата трябва да спазват, диетата е важна да се проектира, като се вземат предвид вкусовете на детето, и да се извършва мониторинг и оценка на всеки 3-6 месеца, като се модифицира според новите вкусове и вариации на активността.

В зависимост от възрастта трябва да се вземат предвид:

Под две години: диета, подобна на децата на тяхната възраст, съветване на кърменето, разнообразяване от 4-5 месеца и, ако е необходимо, осигуряване на витаминни добавки.

От 2 до 5 години: диета с нерафинирани естествени въглехидрати, относително ниско съдържание на мазнини.

Деца в училище: диета, богата на нерафинирани въглехидрати, богата на фибри. Избягвайте прекомерната консумация на протеини. Наситените мазнини трябва да бъдат намалени (особено избягвайте консумацията на индустриални хлебни изделия). Трябва да се насърчават редовните физически упражнения. Няма нужда от витаминни добавки.

Според макронутриентите трябва да се вземе предвид:

Калоричен прием: равна на тази на деца на сходна възраст, тегло и активност, е необходимо само да се преподават хранителните групи и да се определят количествено.
Калоричният прием трябва да се разпределя по същия начин, както при ученици без диабет:

  • Въглехидрати: 50% -60% от калориите
  • Фибри: 30-40 g/ден
  • Протеини: 12% -20% от калориите
  • Мазнини: 25% -30% от калориите. Холестерол Повече от половината предоставени въглехидрати трябва да са сложни: хляб, бобови растения и зърнени храни. Другата част трябва да е смес от моно и дизахариди: лактоза, фруктоза от плодове и някои зеленчуци и захароза от много ограничения прием на сладкиши (винаги домашно приготвени).

    Следните групи храни могат да бъдат установени според тяхното съдържание на въглехидрати:

    • Храни, които трябва да се избягват: те съдържат повече от 20% въглехидрати.
    • Свободно разрешени храни: съдържат по-малко от 5% въглехидрати; зеленчуци, месо, сирене и газирани напитки без подсладители.
    • Рационално хранене: те са разрешени в редовни количества. Порция е еквивалентна на 10 гр. въглехидрати. (Вижте таблиците за еквивалентност).

    Опаковани плодови сокове
    Кондензирано мляко
    Захаросано бадемово мляко
    Пчелен мед
    Конфитюри
    Захарни напитки
    Плодово кисело мляко
    Флан
    Торти, тарти, шоколади

    бял ориз
    Ориз паеля
    Нахут
    Пресен грах
    Замразен грах
    Широк боб
    Бял боб
    Леща за готвене
    Картофи
    Хляб от бяла пшеница
    Пълнозърнест хляб
    Тестени изделия
    Бисквити
    Швейцарски кок
    Ensaimada

    брюкселско зеле
    Зелен боб
    Праз
    Домати
    Морков

    Кайсия
    Ягода
    Ягода
    Мандарина
    Apple
    Праскова
    Пъпеш
    Оранжево
    Круша
    Диня

    Краве мляко
    Кисело мляко
    Прясно сирене
    Прясна сметана

    Контрол на изкуствените подсладители:

      Фруктоза и сорбитол: могат да се използват в ограничени количества.

    Захарин: не осигурява калории. В някои страни е забранено, тъй като се счита за канцерогенно.

    Цикламати: не трябва да се използва.

  • Аспартам: Според Американската академия по педиатрия, той е подсладителят по избор. Въпреки че е противопоказан при бременни жени и в случаи на фенилкетонурия. Счита се за некалоричен. Напоследък се появяват проучвания и доклади, разкриващи, че когато този подсладител се нагрее до температура от 30 градуса по Целзий (86 ° F) - много често нещо - растителният алкохол, който съдържа аспартам, се превръща във формалдехид и след това в мравчена киселина, причинявайки ацидоза. Симптомите на токсичност с метанол дублират симптомите на множествена склероза. Според тези доклади (представени на СВЕТОВНАТА КОНФЕРЕНЦИЯ ЗА ОКОЛНАТА СРЕДА) много хора са погрешно диагностицирани с множествена склероза от тази причина.

Диета в състояние на кетоза

Кетозата се причинява от намаляване на концентрацията на въглехидрати в кръвта или хипогликемия. Когато открием кетоза при детето, диетата трябва да отговаря на следните характеристики:

    Богат на въглехидрати.

  • Много частично.

  • Обилен прием на течности.